Japanese Cotton Sponge Cake
Japanese Cotton Sponge Cake
-
Fauzia Ryantie“Hasinya bagus,moist ,kalo di tambah vanili mungkin akan lebih enak biar gk kecium bau amis telur” -
Ima Abrizam“Makasih bun resepnya sekali mateng langsung ludes🤭” -
Rizali“Makasih kak resepnya .. kenapa punya ku agak turun dikit setelah di kluarin dr oven” -
Reinita Maharani“Tq mba resepnya... berhasil ✔️” -
Silviana N F R“Uendulitaaa 😍 lembut banget, manisnya pas , kluar dr oven lgsg ludess, aromanya kemana-mana wkakakak 😂 senengnya bebikinan lgsg ludes laris manis begini 😆 Terimakasih tante resepnya 🥰” -
SiRa_UmmuTsa“Setor cooksnap kak. Aku atasnya masih putih gini, apa kurang lama panggangnya ya? (Pake otang dg api kecil)”
Cara Membuat
- 1
Persiapan :
* Panaskan Oven Di suhu 135 °C* Panaskan minyak ± 70-80 °C / sampai Muncul gelembung kecil
* masukan dalam wadah + terigu yang sudah di ayak, aduk rata.
Kemudian masukan susu cair aduk rata hingga texture seperti “ Roux “ tambahkan 1 butir telur utuh aduk rata.
- 2
Pisahkan putih dan kuning telur, masukan kuning telur ke dlm adonan terigu aduk dengan spatula hingga rata.
- 3
Meringue : Kocok putih telur dan air lemon. Setelah berbusa tambahkan gula pasir 3x ~Kocok hingga soft peak saja (Cek Resep dibawah ya)
- 4
Masukan 1/3 meringue ke adonan kuning, aduk lipat /aduk balik dg hati2. Lalu masukan ke dalam meringue. Aduk balik hingga rata
- 5
Tuang adonan dlm loyang yang sudah di alasi baking paper, lapisi luarnya dengan aluminium foil.
** panggang dg teknik Au Bain Marie / mengisi air panas di loyang dg kedalaman ± 2cm loyang air harus lebih lebar dr loyang kue.
- 6
Panggang di suhu 150 °C ± 70 menit (setiap oven punya suhu berbeda jadi sesuaikan dg oven masing2) selalu cek, antisipasi darurat Jika air surut tambahkan lg (saya tambahkan lagi air panas di 30 Menit terakhir).
NB: Bagusnya air nya cukup jangan smp buka2 oven hehe. Jika waktu selesai panggang, diamkan dulu beberapa saat di dlm oven, keluarkan dan taruh di atas cooling rack. Bisa lgs di potong dan di sajikan.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Japanese Cotton Sponge Cake Japanese Cotton Sponge Cake
Cotton sponge cake salah satu cake yang lembut dan kempus2 jenis cake yang disukai anak sulungku. Lembutnya cake karna menggunakan teknik au bain marie yaitu teknik memasak yang memakai wadah berisi air panas. Loyang berisi adonan cake akan diletakkan di dalam loyang yang lebih besar berisi air panas. Jika air sudah habis sementara kue belum matang (waktu panggang belum selesai), tambahkan air dengan AIR PANAS. Jangan ditambah dengan air suhu biasa, karena suhu akan turun dan mempengaruhi jalannya pemanggangan. (diambil dr berbagai sumber)Dijamin cake yg dipanggang bakal halus dan lembut juga kempus2 😁Recipe by : Apron#MomenManis#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id
-
-
Japanese Cotton sponge cake Japanese Cotton sponge cake
Hari ini anniversary kami, mau bikin kue tapi suami gak suka bolu yang padet katanya kalau di makan kasar2 gitu di mulut. Akhirnya cari-cari resep dan menemukan bolu yang lembut banget asli lumer di mulut nggak kasar di mulutIni aq oles cream cheese karena pada doyan cheese lalu taburi Cheddar cheese. Buat topping mah bebas yahSource:jaconde's cooking
-
Japanese cotton sponge cake Japanese cotton sponge cake
Sumber resep: apron (modif dikit)Sebenarnya mirip-mirip ogura juga ya, tapi ini minyaknya dipanasin, selain apron, josephine recipe juga ada beberapa resep cakenya dengan memanaskan minyak. Jadi penasaran ya, apa ndak mateng & ngegumpal nanti tepungnya kalau masuk ke minyak panas, eh, ternyata setelah masuk bahan cair, tepungnya tetap bisa larut..😊
-
Japanese cotton sponge cake Japanese cotton sponge cake
Ni lembut bgt enteng sperti kapas bisa juga bwt kue ultah kmren aku bikin pda bilang enak dn lembut😍
-
Japanese cotton sponge cake / pillow cake Japanese cotton sponge cake / pillow cake
Kempus2 ky bantal ☁️☁️☁️☁️Cm 6 bahan tp utk taste sooo fluffy n yummm 😍Source : tasty cooking studio#pillowcake #japanesecake #cookpadcommunity#kamismanis #pekaninspirasi
-
Japanese cotton sponge cake pandan Japanese cotton sponge cake pandan
Penasaran bisa gk sih klo buat sendiri, secara suamiku seneng bgt ama kue ini
-
Sponge cake Japanese cotton cheese cake Sponge cake Japanese cotton cheese cake
Sy buat lg dengan takaran beda ya bun sponge cake,japanese cheese cake ala ala versi youtube, bedanya dengan versi asli ini sy baking biasa gak pake metode AU BAIN MARIE, ini nge cheeseeee 🧀🧀🧀 banget, maaf kl foto tutorialnya ga komplit ya bund, krn gak py loyang bulat, loyangnya sy pakai panci magic com biar mirip versi asli😂. Untuk keju rekomended merk kraft ya moms,rasa mantab dan mudah lumer.
-
Chocolate Cotton Sponge Cake Chocolate Cotton Sponge Cake
Iseng2 pangen buat cake ultah untuk suami. Browsing di YouTube ketemu resep ini. Terlihat kalau teksturnya lembut seperti ogura. Kebetulan pada sukanya emang cake coklat. Garnisny saya pake resep mirror cake tapi gelatin free aka diganti pake agar2. Rasa cake ini ringan jd ga brasa Kalau makan banyak. Xixixi.
-
Coffee Cotton Sponge Cake Coffee Cotton Sponge Cake
Bikin cake dgn rasa lain....Teman minum teh sore... 🍵🥮☕...Belajar dari Youtubenya Michael Lim... 😎
-
Japanese Sponge Cake Japanese Sponge Cake
Pernah nyobain cheddar cheese cake,, kali ini ganti nyoba yang ini,, recook resepnya mbak @elyanied aku bikin 2x resep trus di modif di tepung dan nambahin meses diadonannya biar bermotif 🤭😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)