Chocolate Cotton Sponge Cake
Iseng2 pangen buat cake ultah untuk suami. Browsing di YouTube ketemu resep ini. Terlihat kalau teksturnya lembut seperti ogura. Kebetulan pada sukanya emang cake coklat. Garnisny saya pake resep mirror cake tapi gelatin free aka diganti pake agar2. Rasa cake ini ringan jd ga brasa Kalau makan banyak. Xixixi.
Chocolate Cotton Sponge Cake
Iseng2 pangen buat cake ultah untuk suami. Browsing di YouTube ketemu resep ini. Terlihat kalau teksturnya lembut seperti ogura. Kebetulan pada sukanya emang cake coklat. Garnisny saya pake resep mirror cake tapi gelatin free aka diganti pake agar2. Rasa cake ini ringan jd ga brasa Kalau makan banyak. Xixixi.
Cara Membuat
- 1
Ayak tepung dengan coklat bubuk. Campur dan Sisihkan.
- 2
Kocok dengan whisk kuning telur+susu+vanilla+garam+minyak sayur+gula+campuran tepung sampai rata dan adonan terlihat halus.
- 3
Kocok dengan mixer putih telur sampai berbusa lalu tambahkan lemon juice. Naikkan kecepatan sambil masukkan gula secara bertahap. Gunakan kecepatan tinggi, kocok sampai Kaku (stiff peak).
- 4
Campur putih telur ke dalam adonan kuning telur dalam 3 tahap (batch). Gunakan metode aduk balik (fold method). Setelah tercampur rata tuang ke dalam Loyang dia. 18cm x 7 cm yg sudah di lapisi kertas roti atau mentega+tepung. Banting 3-4 kali untuk melepaskan gelembung udara.
- 5
Cek dengan tusuk sate untuk memastikan kematangan. Letakkan terbalik di atas wire rack sampai dingin. Potong dan sajikan.
- 6
Panggang dengan metode water bath pada suhu 150 derajat celcius selama 60 menit. Tergantung oven yg dipakai. (sy pakai baking pan dengan api kompor yg tengah)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chocolate Cotton Sponge Cake Chocolate Cotton Sponge Cake
Saya selalu penasaran dengan kue kue yang berbahan coklat. Kebetulan Pasar Cookpad dibuka lagi... Langsung aja #BelanjaIdeDiPasarCookpad. Kali ini saya memilih bahan utama: tepung terigu, telur ayam dan susu cairSumber resep dari @dapur.shanty_6#PejuangGoldenApron3#GoldenApron#Minggu15#ChocolateCattonSpongeCake
-
Coffee Cotton Sponge Cake Coffee Cotton Sponge Cake
Bikin cake dgn rasa lain....Teman minum teh sore... 🍵🥮☕...Belajar dari Youtubenya Michael Lim... 😎
-
Chocolate Sponge Cake Chocolate Sponge Cake
Resep ini saya adaptasi dari resep chocolate sponge cakenya josephine's recipe. Resep aslinya pake 3 telur, kalau saya pake 4 telur besar yang berat masing-masing telur +- 60gr. Takaran bahan yang lainnya juga saya sesuaikan.Untuk resep sponge cake ini berbeda dari resep sponge cake biasanya yang prosesnya dimulai dari putih & kuning telur beserta gula yang dimixer hingga kental baru kemudian bahan lainnya masuk. Tapi lebih ke japanese sponge cake yang kuning & putih telurnya diproses terpisah & menggunakan minyak serta susu cair. Dipanggangnya pun menggunakan metode au bain marie atau steam bake sehingga teksturnya agak lembab & lembut.
-
Cotton Soft Chocolate Sponge Cake Cotton Soft Chocolate Sponge Cake
Source :http://www.cookingadream.com/2017/05/super-soft-chocolate-sponge-cake.html
-
Chocolate Sponge Cake Chocolate Sponge Cake
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: Michael LimSponge cake tidak menggunakan emulsifier, maka aku pake metode telur dipisah. Jadi pake kocokan meringue utk pengembang & pelembutnya.Cake ini cocok sebagai base cake utk bikin decorating cake. Baking paper jangan diolesi margarine lagi, ntar cake jadi turun.Base cake ini dibikin dlm rangka ultah Amira. 😁#CookpadCommunity_Tangerang
-
Japanese Cotton Sponge Cake Japanese Cotton Sponge Cake
Cotton sponge cake salah satu cake yang lembut dan kempus2 jenis cake yang disukai anak sulungku. Lembutnya cake karna menggunakan teknik au bain marie yaitu teknik memasak yang memakai wadah berisi air panas. Loyang berisi adonan cake akan diletakkan di dalam loyang yang lebih besar berisi air panas. Jika air sudah habis sementara kue belum matang (waktu panggang belum selesai), tambahkan air dengan AIR PANAS. Jangan ditambah dengan air suhu biasa, karena suhu akan turun dan mempengaruhi jalannya pemanggangan. (diambil dr berbagai sumber)Dijamin cake yg dipanggang bakal halus dan lembut juga kempus2 😁Recipe by : Apron#MomenManis#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpadcommunity_id
-
Chocolate Sponge Cake Chocolate Sponge Cake
Jatuh cinta sama resep sponge cake cokelatnya mbak ricke...teksturnya ringan tapi terasa cokelatnya...#dapurceria
-
Banana Cotton Sponge Cake Banana Cotton Sponge Cake
Minggu ke 48. Biasanya cake pisang itu rasanya berat, akhir nya browsing ketemu resep Lisa. Dan pas udah matang, cakenya dipegang kenyal-kenyang. Saya buat cake ini pakai 2 resep. Jadi bahannya tinggal dikalikan 2 saja.#GA_TheNextLevel
-
Japanese Cotton Sponge Cake Japanese Cotton Sponge Cake
Yum Yum . . . 🍞#Jcc #JapaneseCottonCake#SpongeCake #SoftCake#JapaneseCake #CottonCake#Lembut#Bolu#SliceCuteCake
-
Chocolate Sponge Cake Chocolate Sponge Cake
Cake yg light bgt alias ringan. Ga bikin seret pas dimakan. Tekstur & kelenturannya mirip sama chiffon cake. Just try it guys 😆
-
Chocolate Sponge Cake Chocolate Sponge Cake
Cake ini merupakan basic sponge cake. Bisa langsung dinikmati, atau dibentuk dan dihias sesuai selera 😊
-
Chocolate Sponge Cake Chocolate Sponge Cake
Satu potong nggak pernah cukup. Lembut itulah kesan saat gigitan pertama untuk cake ini. Bikinnya pas ultah anak pertama ke 17. Sekalian setor resep sekalian "ceritanya" ngerayain walau nggak sempet di hias. Tapi tetap berkesan.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar