سفیده و زرده رو جدا میکنیم سفیده رو با نصف شکر هم میزنیم تا فرم بگیره بعد وانیل و زرده و باقیمانده شکر رو هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد روغن و ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم

سفیده رو اضافه میکنیم و کمی میزنیم آرد رو با بکینگ پودر سه بار الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم و در آخر پودر کاکائو رو اضافه میکنیم

کیک قالب رو کاملا چرب میکنیم مواد رو می ریزیم داخل قابلمه ۱ لیوان آب می ریزیم میذاریم تا بجوشه یه چیز فلزی میذاریم وسط قابلمه و قالب رو میذاریم دم کنی میذاریم و در قابلمه رو میبندیم میذاریم با شعله کم به مدت ۵۰ دقیقه بپزه بیست دقیقه در قابلمه رو باز میکنیم میذاریم تا کیک سرد بشه

برای گاناش همه مواد رو بجز کره و شکلات مخلوط میکنیم میذاریم رو حرارت تا یکم بجوشه وقتی کمی جوشید شکلات و کره رو اضافه میکنیم و میذاریم تا سرد بشه این گاناش خیلی عالی هست و مخصوص کیک و شیرینی هست پیشنهاد میکنم درست کنید و همیشه داخل یخچال داشته باشین

وقتی هم کیک و هم گاناش سرد شد گاناش رو می ریزیم روی کیک واسه من این اندازه اضافه اومد گذاشتمش توی یخچال

پیشنهاد میکنم حتما درست کنید واقعا فوق العاده ست 😍😍😍😍😍😍راستی یه چیزی اگه دوست داشتنی میتونین تا نصف داخل کیکتون رو خالی کنین بستگی به قالبتون داره