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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 白筍五支
  2. 鹹蛋一顆
  3. 蒜頭2瓣
  4. 辣椒1小條
  5. 1支

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    皎白筍川燙5分鐘 (帶殼放滾水

  2. 2

    皎白筍起鍋放冰水

  3. 3

    皎白筍去殼、切塊備用

  4. 4

    鹹蛋切碎

  5. 5

    蒜頭切末、蔥花辣椒切段

  6. 6

    鍋熱放油,下鹹蛋炒到有泡

  7. 7

    蒜末進去爆香

  8. 8

    倒入備好的皎白筍

  9. 9

    翻炒至皎白筍上色,灑上白胡椒、鹽(視情況)蔥、辣椒,出鍋

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Jessica Lin
Jessica Lin @jessicalin
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