اول تخم مرغها را در ظرفی شکسته چند قطره اسانس پرتقال به آن اضافه می کنیم و وانیل و شکر را به آن اضافه می کنیم و با دور تند همزن هم میزنیم تا کرمی و کشدار بشه

وقتی کرمی و کشدار شد شیر ملایم را به آن اضافه می کنیم و ۱۰ ثانیه با دور تند همزن هم میزنیم زیاد هم نزنید چون پف تخم مرغ ها میخوابه

و آرد و بیکینگ پودر را مخلوط می کنیم و سه الی چهار بار الک می کنیم و بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و به صورت دورانی با لیسک هم میزنیم زیاد هم نزنید چون پف تخم مرغ میخوابه در حد مخلوط شدن با تخم مرغ

بعد کف قالب مورد نظرمون رو کاغذ روغنی میذاریم و مواد کیک را داخل قالب می ریزیم قلب را چند بار به زمین می کوبیم تا سطح مواد یکدست بشود و بعد داخل فر که که از قبل در دمای ۱۸۰ روشن بوده و گرم شده پنج دقیقه قبل باید به را روشن کرده باشیم قالب را در فر میگذاریم به مدت ۴۵ و بعد از ۴۵ دقیقه با سیخ چوبی چک می کنیم اگر چیزی به مواد نچسبید کیک ما کاملاً پخته از درون فر در در میاریم میذاریم سرد شه

وقتی که کیکمون سرد شد از قالب درش میاریم با گردو و پرتقال که برای تزیین آماده کرده بودیم روش تزیین می کنیم

این کیک با بافت بسیار نرمی دارد و خیلی خوشمزه است
نوش جان💝