آش ترش.

ابتدا حبوبات را از شب قبل مي خيسانيم وچند بار آب أن را عوض كرده تا نفخ حبوبات گرفته شود..

حبوبات به جز عدس را با مقداري آب روي حرارت گذاشته تا بپزندسپس عدس وبرنج را اضافه مي كنيم تا بپزند وبرنج بشكفد سبزي را اضافه كرده نمك و زردچوبه و پاپريكا را پاشيده (ميزان ادويه جات راخودتان تنظيم كنيد) واگر آب كم بود ١ليوان آب جوش اضافه مي كنيم وقتي كاملا پخت وغليظ شد رب انار را اضافه مي كنيم ومزه آن را مي چشيم ميتوان تا١ ق غ خ شكر اضافه كرد اگررب انار ترش بود.....

پياز را خلالي كرده و با مقدار زيادي روغن سرخ مي كنيم، سير را ريز ياخلالي مي كنيم و در روغن كمي سرخ مي كنيم،،،، نصف پياز وسير داغ و١ ق غ خ نعنا داغ را به آش اضافه مي كنيم وهم مي زنيم...

مي توان ١ ق غ خ پودر انار ترش هم اضافه كرد.....