Nastar Classic - Renyah di luar, Lumer dan lembut di mulut 💛🍍
Resep ini saya modifikasi berdasarkan lidah saya. Saya itu senang nastar yg diluar tetep kokoh, didalam lembut dan lumer dimulut, jadi saya berkali-kali mencoba baking hingga menemukan tekstur yang cocok dengan lidah saya. Saya mulai jualan membuat Nastar karena mendapatkan tantangan dari suami di tahun lalu 2019.
Ketika kami tidak mudik pulang ke Indonesia Alhamdulillah kami banyak mendapatkan parcel lebaran dari kawan-kawan yang baik hati sesama perantau. Saya jadi mikir, untuk membalas parcel-parcel mereka, saya ngasih apa ya? Lalu suami bilang “Coba deh bikin Nastar, Ibu kan jualan kue kering harusnya kamu bisa mewarisi keahlian Ibumu”.
Awalnya agak ga yakin ya, lalu saya mulai ngubek-ngubek berbagai macam resep dan mencoba membuat Nastar perdana saya dengan resep ini sambil terus memodifikasi berdasarkan selera saya sendiri.
Alhamdulillah rasanya diterima dan sudah hampir setahun saya yang akhirnya ga yakin tadi malah Allah kasih jalan ada yang kepengen beli Nastar saya terus dan minta bukain PO. Jadilah saya seorang “New Bakulan” hahaha. Alhamdulillah ya..
Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep ini 🫰🏻🍍
Nastar Classic - Renyah di luar, Lumer dan lembut di mulut 💛🍍
-
Farah Ain“Bener" enak 🥰” -
Dina Oktavianti“Abaikan bentuk'a yg aneh2 krna bocil yg bentuk. Resepnya top so rasanya juga ok. TKS🙏” -
Dewi Nur Aisyah“Makasih resepnya bun, first time buat nastar alhamdulillah berhasil..” -
yuli aris thiyaningsih“Terimakasih untuk resepnya kak, alhamdulillah rasanya pas & enak orang rumah pada suka, udah kesekian kalinya buat tapi baru bisa kasih ulasan🙂 🙏🙏” -
asih wijayanti“Setoor cooksnap yang ke 2 mbaa.. sebenernya udh buat berkali2 cm selalu lupa buat foto 😆 simpel tp hasilnya wow..terima kasih sharing resep nya ya mba” -
Sindi Okta“setor reecook kak ☺️”
Resep ini saya modifikasi berdasarkan lidah saya. Saya itu senang nastar yg diluar tetep kokoh, didalam lembut dan lumer dimulut, jadi saya berkali-kali mencoba baking hingga menemukan tekstur yang cocok dengan lidah saya. Saya mulai jualan membuat Nastar karena mendapatkan tantangan dari suami di tahun lalu 2019.
Ketika kami tidak mudik pulang ke Indonesia Alhamdulillah kami banyak mendapatkan parcel lebaran dari kawan-kawan yang baik hati sesama perantau. Saya jadi mikir, untuk membalas parcel-parcel mereka, saya ngasih apa ya? Lalu suami bilang “Coba deh bikin Nastar, Ibu kan jualan kue kering harusnya kamu bisa mewarisi keahlian Ibumu”.
Awalnya agak ga yakin ya, lalu saya mulai ngubek-ngubek berbagai macam resep dan mencoba membuat Nastar perdana saya dengan resep ini sambil terus memodifikasi berdasarkan selera saya sendiri.
Alhamdulillah rasanya diterima dan sudah hampir setahun saya yang akhirnya ga yakin tadi malah Allah kasih jalan ada yang kepengen beli Nastar saya terus dan minta bukain PO. Jadilah saya seorang “New Bakulan” hahaha. Alhamdulillah ya..
Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep ini 🫰🏻🍍
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah campur terigu, maizena dan susu bubuk aduk rata.
- 2
Dalam wadah lain, campur margarin, mentega, gula halus dan kuning telur, mixer dengan speed rendah kurang lebih 1 menit saja, (paling lama 2 menit, tapi saya 1 menit cukup, yang penting semua bahan tercampur hingga rata, bisa dibantu meratakannya dengan spatula)
Tips:
Berdasarkan pengalaman saya, terlalu lama memixer bahan, maka akan membuat nastar menjadi lembek dan melebar - 3
Tambahkan campuran terigu, susu, maizena sambil di ayak bertahap, aduk dengan spatula, hingga tercampur rata.
- 4
Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan selai nastar (bebas, ukuran sesuai selera). Saya memilih membuat nastar bulat karena lebih mudah dan cepat. Lalu tata di loyang yang sudah di lapisi baking paper atau loyang sudah dioles margarin (jika tidak mempunyai baking paper)
- 5
Panggang di oven suhu 140 derajat selama 15 menit (suhu sesuaikan dengan oven masing-masing ya). Keluarkan dari oven, kemudian tunggu suhu ruangan.
Beda Oven beda jenis suhunya ya. Saya menggunakan suhu 140 derajat pada oven saya, karena pernah menggunakan suhu 150 derajat tetapi nastar menjadi pecah karena terlalu panas.
Silahkan juga memodifikasi sesuai selera, misalnya menambahkan topping seperti keju parut, atau mengubah bentuk nastar ke bentuk daun juga cantik.
- 6
Lalu oleskan dengan bahan olesan yang sudah di siapkan.
Lalu oven kan lagi selama 10 menit.Tips:
Minyak goreng akan memberikan efek mengkilap dan kinclong pada nastar.
Untuk menghasilkan efek karamelisasi yang pada permukaan nastar, bisa juga yang menambahkan berbagai jenis bahan manis seperti susu kental manis, madu, gula tepung dan corn syrup.Jika terlalu banyak menuangkan minyak maka tampilan luarnya akan terlihat sedikit bintik-bintik dan menjadi tidak mulus
- 7
Tunggu dingin
- 8
Lalu simpan di Toples
- 9
Tips simpel yang harus di perhatikan:
1. Penggunaan tepung dan Margarine
Kalau di Indonesia kalian bisa pakai Tepung Terigu Protein Sedang merek Bo*a*ari ku**i b**u (boleh nyebut merek ga sih? hahaha..) Di Singapore (atau mungkin di luar) saya menggunakan Plain Flour)
Misal tepung 500 gr
Maka Margarine 250 gr
(Jumlah margarine adalah setengah dari jumlah tepung terigunya)2. Penggunaan Butter
Butter boleh merek apa aja kok. Fungsi Butter akan membuat kue lebih empuk dan lembut ketika dimakan.
Resep Serupa
-
Nastar Renyah lembut Nastar Renyah lembut
Nastar selalu identik dgn hari raya,, nah ceritanya pas bln puasa kemarin aku pengen bikin nastar buat sajian hari raya tapiiiii waktu itu lagi sibuk nyusun Tugas akhir 😥 jadi ga sempet deh bikin kuenya,, nahh baru kepikiran lagi kmrin knp ga bikin nastar aja 😂😂 kan udah ga sibuk... Okee aku lgsg cari resep nya yg cocok (nemu punya mba khey) alhamdulillah rasanya pas dilidah 😋.. Yukss lgsg aja kepoin 👇😂😂
-
Nastar Renyah, dalam lembut Nastar Renyah, dalam lembut
Paling suka nyemil nastar, tapi kalau beli nggak semua nastar cocok. jadi demi memanjakan lidah, buat ini
-
-
Nastar Premium Renyah Lumer Nastar Premium Renyah Lumer
Ini perdana bikin nastar tapi suksesss bangeettt, resepnya gampang sekali monggo dicoba!
-
Nastar Klasik Lumer dan Lembut di mulut Nastar Klasik Lumer dan Lembut di mulut
Mengunyah nastar, seperti mengunyah kenangan. Selalu teringat akan kebersamaan, keceriaan, tawa canda bersama keluarga besar.Pandemi menghalangi itu dan membuat terpisah. Tapi itu mengingatkan tentang rasa syukur kebersamaan yang kadang terlupa.Pertama membuat kue kering ini kelas 5 SD, beli bahan sendiri, beli oven tangkring dan loyang sendiri pakai uang THR lebaran. 🥰Kali ini pakai resep nastar dari ibu Fatmah Bahalwan (saya pakai 1/2 resep). Simpel bahannya, gampang buatnya, lembut dan lumer rasanya. ♥️#ResepKueKeringIhda#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Nastar Renyah Lumer di mulut 🍪🍪 Nastar Renyah Lumer di mulut 🍪🍪
Beberapa kali sudah bikin nastar, dari bahan yang ini itu sampe bahan yang simple banget, ini bahan yang paling pas buat saya dan gak pernah ganti2 resep nastar lagi soalnya udah yg paling renyah dan pas digigit lumer di mulut plus wanginya manteeebb bgt.Selai nanasnya bikin sendiri juga yaa resepnya juga ada.Mau dibentuk apa aja bisa tapi kebiasaan di rumah bentuk yg begini ditusuk cengkeh.
-
Nastar Renyah lumer Nastar Renyah lumer
Awalnya iseng2 nih karena dipaksa temen buat bikinin kue. Sebenernya dulu g pede banget buat jualan karena ngerasa masih amatir bgt..takut gimana2 eh tapi karena dukungan temen2 yaudah berani nyoba dan alhamdulillah semua customerku pada suka,dan tiap tahun selalu jd langganan alhamdulillah. Seneng banget klo lihat customer pd puas gtu..rasanya capek langsung hilang seketika..alhamdulillah dengan belajar terus setiap tahunnya ada perbaikan yg bkin customer jd merasa pantas dg uang yg sudah mereka keluarkan.dan tentunya mereka selalu puas.alhamdulillah.
-
Nastar renyah lembut di mulut Nastar renyah lembut di mulut
Lagi dan lagi dapat resep dari THE HASAN VIDEO yang langsung saya praktek dan pas di hati 😍😍. Hasil nya enak banget, renyah dan atasnya itu gak pecah. Good pokonya mah. Bener kata penulis nya @wardatelouyun kita harus paham oven masing2 dan saya baru pelajari itu. Terimakasih buat THV yang slalu menginspirasi saya buat cooking dan jauh dari kegagalan.😁#siapramadhan2019#tambahankuelebaran#siapmenyambutlebaran2019#resolusi2019#berburuhadiahmaniscookpad
-
Nastar renyah dan lumer Nastar renyah dan lumer
Nunggu mood untuk bikin Nastar akhirnya datang juga😅.Ini adalah resep standard tanpa keju edam dll.. Nastar sudah enak dari isiannya yang *harus* bikin sendiri ( resep sudah pernah upload ya)...Pilih bahan yang premium agar hasilnya harum dan .. enjoyed with family..🥰🥰
-
Nastar renyah di luar lembut di dalam Nastar renyah di luar lembut di dalam
Aku bikin banyak sekaligus hehe biar sekali adonan
-
Nastar Lumer Renyah Nastar Lumer Renyah
Nastar nya Cik Jun (xanderskitchen), enaaak...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (44)