Nastar Classic - Renyah di luar, Lumer dan lembut di mulut 💛🍍

Dalam wadah campur terigu, maizena dan susu bubuk aduk rata.

Dalam wadah lain, campur margarin, mentega, gula halus dan kuning telur, mixer dengan speed rendah kurang lebih 1 menit saja, (paling lama 2 menit, tapi saya 1 menit cukup, yang penting semua bahan tercampur hingga rata, bisa dibantu meratakannya dengan spatula)

Tips:
Berdasarkan pengalaman saya, terlalu lama memixer bahan, maka akan membuat nastar menjadi lembek dan melebar

Tambahkan campuran terigu, susu, maizena sambil di ayak bertahap, aduk dengan spatula, hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan selai nastar (bebas, ukuran sesuai selera). Saya memilih membuat nastar bulat karena lebih mudah dan cepat. Lalu tata di loyang yang sudah di lapisi baking paper atau loyang sudah dioles margarin (jika tidak mempunyai baking paper)

Lalu oleskan dengan bahan olesan yang sudah di siapkan.
Lalu oven kan lagi selama 10 menit.

Tips:
Minyak goreng akan memberikan efek mengkilap dan kinclong pada nastar.
Untuk menghasilkan efek karamelisasi yang pada permukaan nastar, bisa juga yang menambahkan berbagai jenis bahan manis seperti susu kental manis, madu, gula tepung dan corn syrup.

Jika terlalu banyak menuangkan minyak maka tampilan luarnya akan terlihat sedikit bintik-bintik dan menjadi tidak mulus

Tunggu dingin

Lalu simpan di Toples

Tips simpel yang harus di perhatikan:
1. Penggunaan tepung dan Margarine
Kalau di Indonesia kalian bisa pakai Tepung Terigu Protein Sedang merek Bo*a*ari ku**i b**u (boleh nyebut merek ga sih? hahaha..) Di Singapore (atau mungkin di luar) saya menggunakan Plain Flour)
Misal tepung 500 gr
Maka Margarine 250 gr
(Jumlah margarine adalah setengah dari jumlah tepung terigunya)

2. Penggunaan Butter
Butter boleh merek apa aja kok. Fungsi Butter akan membuat kue lebih empuk dan lembut ketika dimakan.