A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a kristálycukor ~ felével kemény habbá verjük. A sárgájához adjuk a kristálycukor másik felét, a vanília aromát és a vaníliás cukrot, majd fehéredésig keverjük, majd a lisztet elkeverjük a keményítővel és egy keveset (kb. 1/3 részét) beleszitálunk.

A fehérjehabból is hozzáadjuk az egyharmadát és spatulával elkeverjük. A többi liszttel és habbal ugyanígy járunk el. A sütőt kapcsoljuk be 170 fokra, alsó-felső sütési módra.
Az elkészült masszát nyomózsákba töltjük, körülbelül 1 cm lyukat vágunk a zsákra és sütőpapírral bélelt tepsire - megközelítőleg azonos méretű - "rudakat" nyomunk.

A piskótánk 2 vége legyen egy kicsit szélesebb, így formájában is hozza a bolti babapiskóta feelinget.
Hintsük meg porcukorral és toljuk az előmelegített sütőbe, körülbelül 20 perc alatt süssük meg.
A második kép 10 perc sütési időnél készült, szépen megemelkedtek a sütik.

Frissen puha, később már roppanós, majd újra felpuhul, de a "szárítás" után pont olyan, mint az igazi. Tehát ez az a süti, aminek nem árt, ha egy-két napot nyitott dobozban "szárítjuk", felhasználáskor a krémtől, a kávétól... puhulni fog.