Empanadas de matambre asado con masa casera

Para las Masa de las tapas de empanadas..

Mezclar en una batidora o a mano.. todos los ingredientes de una sola vez (la manteca debe estar derretida y el agua hirviendo).. un vez mezclado agregar más harina y amasar hasta que quede una masa que no se pega en los dedos..

Para el relleno..

Cortar el matambre asado que te sobró en cubitos chicos.. Cortar cebolla en cubos y rehogar en una sartén, luego agregar el matambre, los huevos duros cortados en cubos y condimentar a gusto con pimentón y sal.. dejar templar para rellenar las tapas porque la Masa casera es más blandita que la comprada..