Haluskan pisang bisa menggunakan ulekan / blender / food processor. (disini saya pakai ulekan saja biar praktis) lalu tambahkan gula, garam, dan vanili, haluskan lagi sampai lembut dan tercampur rata.

Selanjutnya tambahkan tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata. (jika pisangnya terlalu benyek bisa ditambahin tepungnya)

Kemudian panaskan kukusan, bungkus adonan dengan daun pisang, padatkan, dan semat ujungnya dengan lidi. (karena saya tidak ada daun pisang saya pakai loyang yg sudah diolesi margarin tipis-tipis dan dialasi kertas roti.) Kukus selama +/- 20 menit. Kalo pakai loyang tutup kukusan dibungkus kain bersih ya, biar uap air tidak menetes ke adonan. Kalo pakai daun pisang nggak usah, gpp.

Setelah matang, angkat dari kukusan, lalu didinginkan. Kemudian setelah benar2 dingin baru bisa dipotong sesuai selera. Taburi dengan topping keju parut jika suka, bisa juga diganti dengan kelapa parut, atau topping yang lain sesuai selera. Rasanya enak sekali, ini baru matang sudah habis 😂 Selamat mencoba! 😍