Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih kemudian marinasi dengan bumbu marinasi min 1 jam masukkan ke dalam kulkas.

Setelah 1 jam, keluarkan sayap ayam, cuci lagi kemudian saya bumbui lagi dengan bumbu marinasi 2. Masuk kulkas kembali semalam

Siapkan bahan pelapis. Kalau saya, saya taruh dalam kotak makan kemudian masukkan sayap ayamnya secukupnya, tutup kotak, kocok-kocok kotaknya. Diamkan sebentar. Goreng dalam minyak panas dan agak banyak

Goreng hingga ayam matang dan berwarna keemasan. Tiriskan dan sisihkan

Untuk saosnya, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, gula pasir, madu, kaldu bubuk, aduk hingga rata. Cek rasa

Jika rasanya sudah pas, masukkan sayap ayam yang sudah digoreng aduk rata, kecilkan api. Diamkan sampai bumbu meresap. Apinya kecil aja biar ga gosong ya. Klo mau tambahkan air sebelum sayap ayamnya dimasukkan boleh ya, tapi saya skip