मिक्स्ड सॉस पास्ता(mixed sauce pasta recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले व्होले व्हीट पास्ता गर्म पानी मे डाल दे औऱ एक छोटीचम्मचनमक और थोड़ा कुकिंग ऑयल डाल कर अच्छे से कुक करले. जब ये पाक जाए तो इसी छान कर अलग रख दे. ऑयल डालने से ये आपस मे चिपकेगे नहीं औऱ खिला खिला दिखेगा
- 2
अब कड़ाही मे ऑयल डाल कर तेज़ पत्ता काली मिर्च साबुत औऱ थोड़ा जीरा डाल कर अच्छी खुशबू आने तक रोस्टर करें अब प्याज़ और शिमला मिर्च डाल कर भून ले तेज़ शेक पे रखे औऱ जड़ा पकाना नहीं है
- 3
अब एक साइड पर व्हाइट सॉस बना लेंगे इसके लिए ऑयल डाल कर उसमे लस्सन बारीक़ कटा डाल कर डेढ़चम्मचमैदा डाल कर अच्छे से भून ले अब थोड़ा थोड़ा दूध मिलाते जाए औऱ जब ये गाढ़ा होने लगे तो गैस फ्लेम बंद करदे
- 4
अब सब्जिओ मे ये व्हाइट सॉस डाल दे एक कप पानी मे अब एकचम्मचकॉर्न फ्लोर डाले औऱ अच्छे से मिक्स करके इसमें मिला दे औऱ अच्छे से चलाए अब इसमें सभी मसाले लाल मिर्च, काली मिर्च पीसी हुई, नमक 1 टीएसपी डाल दे, सब्ज़ी मसाला, धनिया पाउडर औऱ हमारी दूसरी पिज़्ज़ा एंड पास्ता सॉस भी डाल दे औऱ अच्छे से कुक करले अब इसमें हम अपना उबला किआ हुआ पास्ता डाल देंगें
- 5
तैयार है हमारा मिक्स्ड सॉस पास्ता. गरमा गर्म सर्व करें.
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