Bahan-bahan

  1. 500 grterigu protein sedang atau tinggi (bisa di mix)
  2. 75 grgula pasir
  3. 300 mlair
  4. 8 grragi
  5. 60 grmargarin
  6. 5 grgaram
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. Secukupnyaterigu untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur adonan jadi satu kecuali margarin dan garam. Tuang air secara bertahap sambil diuleni dan dirasakan adonan pas, tidak kurang dan tidak kelembekan ya. Mixer atau uleni sampai setengah kalis.

  2. 2

    Kemudian masukkan margarin dan garam, mixer lagi sampai kalis maksimal. Adonan yg cukup air teksturnya lembut, agak lembek tapi tidak lengket ya.

  3. 3

    Bagi adonan sesuai selera. Kalau saya tadi masing-masing 40 gr.
    Setelah itu bulatkan adonan, tabur sedikit terigu lalu istirahatkan kira2 10 menit (tutup pakai kain atau plastik).
    Kemudian pipihkan perlahan dan cetak. Bisa pakai cetakan donat, bisa juga pakai spuit untuk melubangi tengahnya, ataupun bentuk lain ya.

    Istirahatkan lagi sampai mengembang, agak ringan bila diangkat. Saat proofing tergantung suhu ruangan masing-masing ya, jangan sampai over proofing.

  4. 4

    Selagi menunggu adonan siap goreng, panaskan minyak diatas penggorengan dg api sedang, usahakan harus banyak ya (donat terapung).

    Goreng donat, cukup balik donat sekali aja, agar tidak menyerap banyak minyak.

    Donat empuk siap diberi toping mak..kalau aku sih cukup dibedakkin pake gula halus aja udah favorit bgt, enaak 😁.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Anida Vikria
Anida Vikria @anidavikria
Resep ini ga pake telur dan susu mba @ubay_kitchen, tapi kalau air nya mau diganti susu cair bisa juga..Walaupun tanpa telur donat ttep empuk dan lembut kok, yg penting adonan kalis maksimal dan waktu proofing yang pas😊

Ditulis oleh

Anida Vikria
Anida Vikria @anidavikria
pada
Semarang
ibu rumah tangga yang hobi main di dapur♥
Lebih banyak

Resep Serupa