اول همه مواد رو تو محیط اشپزخونه بذارید تا هم دما شن

سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم با هم زن میزنیم تا کرمی رنگ بشه بعد نصف بیشتر شکر رو اضافه میکنیم ترجیحا ظرفتون استیل باشه بهتره

حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه بزنید تا فرم بگیره اولش که کار میکنید تخم مرغ حالت ابکی میگیره ولی نترسید بارم هم بزنید تا رنگش سفید شه

حالا سفیدرو بذارید تو یخچال برید سراغ بقیه موادو تو این مرحله فرتون رو هم روشن کنید

زرده تخم مرغ رو با باقی مونده شکر هم بزنید تا کرمی شه بعد شیر و روغن و وانیل هم مخلوط کنید در آخر هم آرد و بیکن پودر رو اضافه کنید

خوب که مخلوط شد کم کم سفید رو باهاش مخلوط کنید به این صورت که یه کم از سفیده رو بریزید از کناره های ظرف آروم آروم با هم مخلوطش کنید تا تموم شدن سفیده

حالا مواد رو توی قالبی که از قبل چرب و اردپاشی کردید بریزید یادتون باشه در فر رو تا ۲۰ دقیقه اول باز نکنید چون پفش میخابه