سفیده وزرده را جدامیکنیم، سفیده را با نصف شکر آنقدر میزنیم تا حجیم شود بعد در یخچال میگذاریم
زرده، وانیل وباقی مانده شکر را میزنیم تا کرمی وکشدار شود بعدکره را اضافه میکنیم وهم میزنیم در آخر هم ماست اضافه شود

آرد، نشاسته وبکینگ پودر را با هم مخلوط میکنیم و روی مواد در چند مرحله الک میکنیم وهم میزنیم تامواد با هم ترکیب شود

در مرحله آخر سفیده را اضافه میکنیم با لیسک به صورت دورانی آروم هم میزنیم مواد که مخلوط شد در داخل فر یا تنور گازی میگذاریم
(فر دمای180به مدت35تا40دقیقه
تنور گازی حرارت ملایم روبه پایین به مدت 35تا40دقیقه) مواظب باشید بعد از 30دقیقه به کیک سربزنید یک کبریت یا یک خلال فرو کنید اگر چسبید بگذارید ۱۰دقیقه دیگر در فر یاتنور گاز بماند من در تنور گازی پختم

برای ژله بریلو اول نشاسته ذرت را با۴ قاشق آب مخلوط کنید وکنار بگذارید آب و شکر را داخل ظرفی بریزید روی حرارت بگذارید تا شکر درآب حل شود و روی آن حباب حباب شود بعد نشاسته ذرتِ مخلوط شده با آب را اضافه میکنیم کمی هم میزنیم بعد آبلیمو رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسد از روی حرارت برمیداریم هم میزنیم تا یکدست باشد و کمی که سرد شد پودر شربتی(من با طعم آلبالو استفاده کردم) را اضافه میکنیم وهم میزنیم (البته رنگ غذا هم میشه اما پودر شربتی چون طعم دار هست خوشمزه تر هست.

در آخر کار کیک رو روکش وتزیین میکنیم😊
نوش جان😉😋
این کیک یک بافت نرم ودلپذیری داره