نأخد العجانة نديرو فيهاكأس حليب وبيضة وخميرة وسكر والزيت نخلطهم مزيان ثم نزيد الملح ونصف كأس دقيق القمح ونخلط ونبقو نزيد الدقيق شوية بشوية ونعجنها مزيان مزيان ونتركها تخمرمزيان

بعدما تخمر مزيان نعمل فيها كويرات نشدها في الاسفل ونغطسها في الماء عادي ثم نديرها في الزررع ونستفهم في الطاوة مفروشة بورق الطهي نكرصهم شوية من الفوق وندخلها الفرن طيب بلا متخمر مرة تانية وبلا مسخنوش الفرن اكون برد

اكون الفرن مشعول من الفوق والتحت بعدما نرفقوه بلاسظ اوالشورما على حسب الرغبة