Tempe Homemade Cepat Jadi

Setelah kemarin saya membuat Ragi Tempe homemade, saatnya membuktikan dengan membuat Tempe Homemade didapur cara cepat ala saya. Saya menggunakan Kedelai yang sudah dikupas, dan merendam selama 14 jam. Kemudian rebus kedelai dengan sistem 15,30,15 (15 menit rebus, 30 menit istirahat) untuk menghemat waktu pembuatan tempe. Pembuatan tempe cara ini biasa saya lakukan saat tinggal di LN. Total 3 hari untuk pembuatan tempe ini mulai dari Kedelai mentah sampai jadi Tempe. Kalau di Jakarta, saya lebih suka beli tempe yg sudah jadi, sambil membantu para perajin tempe 😁 dan mendukung rasa malas saya 😂.
#CookpadCommunity_Jakarta
Tempe Homemade Cepat Jadi
Setelah kemarin saya membuat Ragi Tempe homemade, saatnya membuktikan dengan membuat Tempe Homemade didapur cara cepat ala saya. Saya menggunakan Kedelai yang sudah dikupas, dan merendam selama 14 jam. Kemudian rebus kedelai dengan sistem 15,30,15 (15 menit rebus, 30 menit istirahat) untuk menghemat waktu pembuatan tempe. Pembuatan tempe cara ini biasa saya lakukan saat tinggal di LN. Total 3 hari untuk pembuatan tempe ini mulai dari Kedelai mentah sampai jadi Tempe. Kalau di Jakarta, saya lebih suka beli tempe yg sudah jadi, sambil membantu para perajin tempe 😁 dan mendukung rasa malas saya 😂.
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Siapkan kacang kedelai, dan cuci bersih.
- 2
Rendam kedelai dalam air mendidih dalam panci tertutup selama 14 jam. Bandingkan dengan kedelai yg tidak direndam (foto 2). Setelah direndam berat kedelai jadi 1066 gr (foto 3)
- 3
Bersihkan kedelai dari sisa kulit arinya. Buang kulit arinya
- 4
Didihkan air, masak kedelai dengan cara 15,30,15 : Masukkan kedelai dan masak selama 15 menit dalam panci tertutup, setelah 15 menit matikan kompor, istirahatkan selama 30 menit dalam panci tertutup. Ulangi lagi masak selama 15 menit dan istirahatkan lagi selama 30 menit dalam panci tertutup. Tiriskan dan dinginkan kedelai dalam suhu ruang. Kedelai bertambah sekitar 15 gr beratnya setelah direbus.
- 5
Siapkan cetakan untuk membuat tempe, saya pakai cetakan puding yg ada dirumah.
- 6
Siapkan Campuran ragi tempe dan tepung tapioka, aduk rata
- 7
Fermentasi : Campurkan adonan ragi tempe, bertahap, aduk rata.
- 8
Masukkan adonan tempe kedalam cetakan puding. Tutup dengan plastik wrap dan lubangi dengan tusuk sate. Simpan ditempat yg aman dalam suhu ruang. (Saya simpan diatas kulkas)
- 9
Setelah 24 jam, tempe akan berkeringat dan menjadi padat, miselium jamurnya yang berwarna putih mulai terlihat. Tusuk lagi tempe dengan tusuk sate agar tempe bisa bernafas dan miselium jamurnya lebih banyak terbentuk.
- 10
Setelah 40 jam tempe sudah jadi dan bisa dimasak dan dimakan.
- 11
Sajikan untuk sarapan sehat : Smoothie Tempe Kurma
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Dapat ilmu yang luar biasa dari Mamah, di PDKT. Berjuang membuat tempe homemade dari proses awal kedelai hingga menjadi tempe.Dan aku berhasil....Jadi tau perjuangan pengrajin tempe.Terima kasih untuk kesempatan emas ini Mamah.Sukses dan jaya Cookpad IndonesiaNote :1. Tidak boleh terkena garam dan minyak karena akan menghambat berkembangnya ragi tempe.2. Kedelai tidak boleh basah dan terlalu kering, cukup lembab saja.3. Kedelai mentah 500 gr setelah direbus akan menjadi 800 gr.4. Untuk 100 gr kedelai rebus membutuhkan 0,01 gr ragi tempe5. Untuk 800 gr kedelai rebus membutuhkan ragi 0.08 gr ragi tempe (+- 1/2 sdt ragi )#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Depok#PDKT_MendolTempe#CookpadIndonesia Cicilia Yustina Salamony -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah, Tempe Homemade nya berhasil sesuai ekspektasi.Dapat kelas gratis pembuatan Tempe dari Cookpad.Wah, senengnya.Terimakasih Cookpad. Ini kali pertama dalam hidup saya buat Tempe, banyak sekali ilmu,pengalaman juga hikmah yang didapat dari proses panjang pembuatan Tempe Homemade ini.Tempe kalo dinegara kita mudah didapatkan dan harganya murah. Tapi,gimana dengan warga Indonesia yang berada diLuar Negeri, mereka sulit mendapatkannya,kalaupun ada yang jual harganya mahal banget.Nah, bersyukur deh tinggal diIndonesia.Ada pesen kawan saya "sekarang kalo beli Tempe jangan nawar lagi ya". Wah,saya setuju banget dengan kata-kata ini,secara sudah merasakan proses pembuatan Tempe butuh kesabaran, apalagi disesi pengupasan kulit ari & bertahan dengan baunya pas merendam,ckckck. Tapi,Alhamdulillah,setelah jadi senengnya tak terkira.Baru kali ini merasakan tempe fresh buatan sendiri, harum&saya coba makan mentah,kok enak.Dulu pernah coba makan mentah tempe yang dipasaran nggk bisa saya makan.Mungkin krn buatan sendiri,jadi tau prosesnya lebih higienis&sehat.Ragi yang saya pakai juga ragi buatan sendiri. Liat resep Ragi Homemade saya dipostingan sebelumnya ya. Liat juga aneka masakan dari Tempe dipostingan resep NayNay.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarTempe NayNay -
Tempe homemade, irit gas, cepat jadi Tempe homemade, irit gas, cepat jadi
Akhirnya “kelakon” juga membuat tempe 😀😀Di sini saya cooksnap resepnya mbak @IsnawatiSukendarResepnya cukup simple dan memakai metode 15-30 yang irit gas 👍🏻👍🏻Dari proses pembilasan kedelai sampai berubah menjadi tempe, memerlukan waktu selama 3 hari.Saat kedelai sudah berubah menjadi tempe, emejing banget rasanya ..😀🤩Yukk coba dipraktekkan yaa..#tempehomemade#fromthescratch#Pejuanggoldenbatikapron#Cookpadcommunity_jakarta Frielingga Sit -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Terima kasih Cookpad sudah mengajak untuk belajar membuat tempe, dan mas Benny dari Initempeid yang sudah memberikan tutorial pembuatan tempe.Awalnya saya tidak akan ikut, karena sebelumnya saya pernah belajar bikin tempe tapi gagal, hasil selalu bau.Pikir-pikir ..akhirnya saya memutuskan untuk ikut belajar dengan harapan, hasil tempe bagus dan tidak bau.Dan saya ikut zoomnya, saya praktekan. Puji Tuhan berhasil, jadi tempe dan tidak bau.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad #Cookpadcommunity_Bandung#initempekumanatempemu#initempe#cookpad_id#PDKT_tempeorek Camelia Siu Va -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah saya dan keluarga penggemar tempe.. jadi pas ada kelas buat tempe sendiri, saya coba dong daftar, alhamdulillah terpilih jadi bisa ikutan kelas cara buat tempe sendiri. Dan alhamdulillahnyaWalau jadwal pembuatan tempe berbarengan dengan jadwal khitanan anak tapi alhamdulillah bisa terlaksana dua duanya.Pengalaman membuat tempe itu seru sekali, dari nyari ragi tempe yg gak dapat alhamdulillah dapat juga di market place beli online, eh pas beli ternyata kebanyakan sampai 500 gr padahal ternyata dibutuhkan cuma 0.4 gr😅.belum lagi proses pembuatannya memakan waktu yg berhari2, rasa deg deg an juga Apalagi , pas lagi bungk9usin tempe anak sholehah ikut2 bantuin, jadi takut tempenya gak jadi alias gagal. Tapi alhamdulillah berhasil jadi tempe senangnya luar biasa kebayarlah sama prosesnya yg berhari2..Karena buat tempenya cukup lama butuh 4-5 hari sampai tempe benar2 bisa dikonsumsi tapi senang dan tetap semangat buat ikut kelas onlinenya...Dan alhamdulillah berkat cookpad_id saya jadi benar2 bisa membuat tempe sendiri. Ini jadi pengalaman yg berarti. Mungkin kalau gak ada kelas membuat tempe dari cookpad saya sampai saat ini belum bisa buat tempe sendiri.😅Jadi saya sampaikan terima kasih banyak ya cookpad_id yg sudah memfasilitasi, mbak shirley admin pdkt tempe kering yg baik hati juga mas Beny yg sudah mengajarkan cara membuat tempe yg baik dan benar...#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#pdkt_tempekering#cookpadcommunity_tangerang#PekanPosbarTempe Dapoerliandra -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah bisa ikut program #PDKTdiCookpad bersama Kak Benny yang merupakan founder dari Ini Tempe BaliSaya masuk di wag #PDKT_NuggetTempeHari Pertama saya belum bs ikut merendam kedelai karena kedelai nya belum datang, maklum ya beli online, hihiItupun dpt info beli paket tempe dari Mba SellaSaya mulai merendam kedelai sore hari di hari kedua, dan setelah dihitung 8 jam ternyata tengah malam, jadi pasang alarm di hp supaya bisa buka tutup pancinyaSampai tiba saatnya zoom bersama Kak Benny untuk proses pemberian ragi di kedelainya, saya hanya melihat saja dan hampir di akhir zoom tiba² hp saya mati, hihiAda² saja yang saya alami dalam proses pembuatan tempe ini yaAlhamdulillah #TempeBuatanKu jadi dengan hasil yang memuaskan dan memutuskan untuk berani memakan tempe tanpa diolah, ternyata enak lhoTerima kasih, CookpadTerima kasih, Kak BennyTerima kasih, Mba HelisTerima kasih, Mba SellaTerima kasih teman² yang sudah sharing saat pembuatan tempe nya#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3 irani nara -
Tempe Homemade Tempe Homemade
#GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein #BejoIstiqomahKitchen#SpillCoy_Aditya#SpillCoy2024#Coboy2024 #CookpadCommunity_Surabaya resep tempe homemade by @adityadamayanti kacang kedelai kacang akan kaya manfaat dan berbagai makanan yang lezat dan bergizi juga dari kacang kedelai Contoh tempe dan tahu kacang kedelai juga bisa di buat Sule (susu kedelai) di campur sere dan jahe masyaallah mantab apalagi ampas Sule bisa di buat tempe atau kudapan lain bisa di campur dengan bumbu di goreng di buat lentho ampas Sule ( susu kedelai) Sumarmi Kingking -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Senangnya tahun ini bisa ikutan #PDKT2022. Tahun lalu sebenarnya saya sudah pernah belajar membuat tempe. Tahun ini pengen ikutan seru-seruan lagi bikin tempe bareng. Mumpung ragi tempe masih banyak di freezer😂.#TempeHomemade#PDKT2022#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#TempeHomemade#TempeKedelai Baking With 'Otang' -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah bisa ikut acara PDKTin tempe , jadi tau cara buat tempe sendiri dirumah 💕. Hmmm, rasanya pun gak kalah sama tempe pak sayur yang biasa aku beli.. 👍🏻 #TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #CookpadCommunity_MalangMamaro
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Salah satu pencapaian terbesar dalam proses memasak adalah membuat tempe sendiri. Sebenarnya udah punya ragi dari tahun lalu tapi belum pernah eksekusi. Dulu anak masih bayi, jadi mau praktik bikin tempe masih maju mundur. Makasih mbak @ifanidevi untuk ilmunya moga berkah n sehat selalu.#PDKT2022#TempeHomemade#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron Dapur Bunda Aileen (Ratna) -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Ini hasil acara PDKT cookpad, membuat tempe sendiri. Ini adalah hasil tempe saya yang kedua, yang pertama kelupaan tidak difoto hasilnya maupun langkah pembuatannya. Ketika tempe sudah jadi semangat sekali langsung digoreng 😆Akhirnya saya membuat untuk kedua kalinya.. Senangnya bisa membuat tempe sendiri...Terima kasih Cookpad ☺️#Matos_TempeJuaraKu#ColamMatos#CookpadCommunity_Malang yanti sutanto -
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah,selesai sudah bikin tempe homemade😍Seneng banget bisa bikin tempe buatan sendiri 🥰ternyata bikin tempe itu harus extra sabar😄, dan dengan kesabaran itulah terbayar sudah dengan hasil yang memuaskan 🤗. Dalam memperingati hari tempe sedunia pada tanggal 6 Juni yang akan datang, cookpad menyelenggarakan online class"Pejuang Dapur Kreasikan Tempe(PDKT) bersama narasumbernya yaitu mas Benny Santoso, nama panggilannya Benny Tempe. Beliau seorang pengusaha muda yang berbisnis dalam usaha Tempe Bali, dan sekarang menetap di Bali. Terimakasih untuk cookpad yg telah menyelenggarakan acara ini 🥰😘 dan terimakasih juga untuk mas Benny atas semua share ilmunya mengenai pembuatan tempe ini🤗. Adapun tempe pada umumnya biasanya kita tau hanya tempe original aja yaa, online class kemarin itu kita diajarin pembuatan tempe dengan tambahan rasa😃, contohnya seperti tempe spirulina yang tinggi akan protein dalam kandungan tempenya. Kita juga bisa mengkreasikan varian rasa tempe yang kita buat dengan menambahkan bubuk cabai, ebi, kunyit, dsb🤗makin serukan bikin tempenya🥰,adapun air dari rendaman kedelai dan kulit ari nya juga bisa digunakan untuk pupuk tanaman juga lho😁.Resepnya bisa dicoba dibawah ini,semoga berhasil yaa🤗selamat mencoba😘#pekanposbar#pekanposbartempe#tempekecipir#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#Cookpadcommunity_Cilegon#Cookpadcommunity_Banten Diana Nurjanah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (21)
Terima kasih😊