Tempe Homemade
Alhamdulillah bisa ikut program #PDKTdiCookpad bersama Kak Benny yang merupakan founder dari Ini Tempe Bali
Saya masuk di wag #PDKT_NuggetTempe
Hari Pertama saya belum bs ikut merendam kedelai karena kedelai nya belum datang, maklum ya beli online, hihi
Itupun dpt info beli paket tempe dari Mba Sella
Saya mulai merendam kedelai sore hari di hari kedua, dan setelah dihitung 8 jam ternyata tengah malam, jadi pasang alarm di hp supaya bisa buka tutup pancinya
Sampai tiba saatnya zoom bersama Kak Benny untuk proses pemberian ragi di kedelainya, saya hanya melihat saja dan hampir di akhir zoom tiba² hp saya mati, hihi
Ada² saja yang saya alami dalam proses pembuatan tempe ini ya
Alhamdulillah #TempeBuatanKu jadi dengan hasil yang memuaskan dan memutuskan untuk berani memakan tempe tanpa diolah, ternyata enak lho
Terima kasih, Cookpad
Terima kasih, Kak Benny
Terima kasih, Mba Helis
Terima kasih, Mba Sella
Terima kasih teman² yang sudah sharing saat pembuatan tempe nya
Tempe Homemade
Alhamdulillah bisa ikut program #PDKTdiCookpad bersama Kak Benny yang merupakan founder dari Ini Tempe Bali
Saya masuk di wag #PDKT_NuggetTempe
Hari Pertama saya belum bs ikut merendam kedelai karena kedelai nya belum datang, maklum ya beli online, hihi
Itupun dpt info beli paket tempe dari Mba Sella
Saya mulai merendam kedelai sore hari di hari kedua, dan setelah dihitung 8 jam ternyata tengah malam, jadi pasang alarm di hp supaya bisa buka tutup pancinya
Sampai tiba saatnya zoom bersama Kak Benny untuk proses pemberian ragi di kedelainya, saya hanya melihat saja dan hampir di akhir zoom tiba² hp saya mati, hihi
Ada² saja yang saya alami dalam proses pembuatan tempe ini ya
Alhamdulillah #TempeBuatanKu jadi dengan hasil yang memuaskan dan memutuskan untuk berani memakan tempe tanpa diolah, ternyata enak lho
Terima kasih, Cookpad
Terima kasih, Kak Benny
Terima kasih, Mba Helis
Terima kasih, Mba Sella
Terima kasih teman² yang sudah sharing saat pembuatan tempe nya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kedelai. Tiriskan. Didihkan air untuk rendaman. Masukkan kedelai. Tutup dgn tutup panci atau plastik wrap. Diamkan selama 8 jam.
- 2
Buka tutup, diamkan selama 40 jam. Tidak perlu diganti air. Jika ada busa atau bau, itu wajar dan tidak masalah.
- 3
Tiriskan kedelai yang sudah direndam 48 jam, cuci dengan air bersih sampai tidak berlendir sekitar 5-6 kali bilas. Rebus kedelai sampai empuk (saya rebus sekitar 30 menit). Angkat dan tiriskan, letakkan di atas kain bersih. Angin² kan sampai kedelai agak kering tp tidak kering banget ya.
- 4
Masukkan ragi tempe, aduk hingga rata. Masukkan kedelai yg sudah dicampur ragi ke dalam plastik. Rekatkan plastiknya. Lubangi plastik dengan jarum jahit atau jarum pentul. (boleh meratakan ragi dengan tangan atau dengan sendok, yang perlu diperhatikan, tangan atau sendok yang digunakan bersih, kering, tidak berminyak dan tidak kena garam ya)
- 5
Tutupi dengan kain bersih, simpan dalam ruangan yg tidak terkena cahaya matahari langsung, tunggu sampai 30-40 jam dan tempe sudah jadi. (Saya simpan dalam oven yg tidak dinyalakan) Foto dibawah ini ketika 24 jam dan 30 jam.
- 6
Tempe siap disantap atau diolah menjadi berbagai macam hidangan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)