Bolu ketan hitam gluten free (no pengembang kue & no bp)

Dirumah ada tepung ketan,yg hitam dan yg putih udah sebulan ini nganggur aja di lemari...lihat2 tanggal kadaluarsa e..malah nampak resep bolu kukus ketan hitam...kepikiran kenapa nggak di kombinasikan aja...1/2 resep ketan hitam dan 1/2resep ketan putih...kebetulan kemarin nonton youtube tentang zebra cake motif bunga...jadi deh ...walau belum secantik yg di youtube..tapi lumayanlah...untuk sobat cookpad selamat mencoba..oya kuenya lebih enak dimakan setelah dingin😊

Bolu Ketan Hitam yang ga terlalu manis namun lebih ke gurih karena butter yang dipakai. Enak ga bikin enek.

abiss lebaran. Toko kue + bahan2 kue gdaa yg bukaa .. Jd aku memanfaatkan bahan yg adaa d rmh buatt bikin cake ulang tahun untk anakuu ... Cekidoott semogaa bermanfaat yess

Beberapa th yg lalu saat AnakQu msh Umur 5th, Suka main ke rmh tetangga namanya Bu Arifin (Alm)skrg beliau sudah meninggal, Beliau sering Buat Kue Bolu ketan hitam Utk psnn org, Dan prnh sekali aq melihat proses pembuatan nya, Lalu Aq Praktekin di rmh karena aq suka banget dg kue ini, Alhamdulillah aq buat berhasil, hingga akhirnya setiap ada saudara punya hajat, aq sllu buatin kue, dan pd akhrnya Saudara2 Jadi Order dech, tp itu udh lama sekali 15th lalu, Dan Skrg Aq Kangen membuat kembali, makanya aq buat dech sekaligus ada momen Arisan Keluarga.

Ada yang pesen bolu ketan hitam, mintanya tanpa sp/bp dan soda kue, dan teksturnya mau yang lembab, padat, empuk dan pastinya enak😁, cari2 resep ketemu resepnya mbak iyya🙏😍saya coba bikin buat sendiri dulu, dan hasilnya cocok. Tipsnya saat mikser telur+gula pasir musti sampai mengembang, putih, kental berjejak, dan saat masukkan bahan kering dan basah jangan langsung yah tapi sedikit2 bertahap, juga saat mengaduk bahan kering dan bahan basah musti perlahan pakai sistem aduk balik (adonan dibalik dan dilipat) sampai tercampur rata, jika pengadukan tidak sesuai hasilnya jadi bantat, karena ini tanpa emulsifier sama sekali, hanya mengandalkan emulsi alami dari telur. Semoga bermanfaat 😇😘 #PejuangGoldenApron3

Akhir-akhir ini lagi mulai jualan kue-kue ada fudgy brownies, bolu pisang, sama bolu ketan hitam juga. Nah ini mau sharing resep bolu ketan hitamnya karena udah lama banget ga sharing.

Duluuu pernah sekali. makan bolu ketan hitam. Tapi rasanya ga enak deh pokoknya, seret, keras dan ga legit. Sejak saat itu gamau lagi makan itu. 😅Kemarin dikasih 2 bungkus tepung ketan hitam sama temenku, sayang kalo ga dimanfaatin. Ini pake metode sponge cake dioven, karena aku jarang bikin cake kukus, soalnya hidung suka sensitif cium samar amis telur, kalo dikukus masih berasa aroma nya walau samar.Alhamdulillah ternyata rasanyanya enak banget lho, dengan teknik dan resep yang baik hasil bolu ga seburuk yang aku bayangin. Karena ada penggunaan santan jadi gurih, manis krenyes khas bolu ketan hitam. No seret ya.. 😘😘Karena aku adaptasi dari salah satu resep Cookpad. Semua bahan aku mixer sampai ke campuran tepung dan mentega tetap aku mixer. Lagi malas aduk balik spatula hehehe..

Krn diluar sedang hujan, dn kebetulan ci bayi lg bobo, lalu keingetan masih ada tepung ketan hitam dn tepung terigu, jadi lah boltem ini,Ada bbrp bahan yg sy skip krn emg habis, tp hasil akhir alhamdulillah enak, visual jg cukup bagus 😁, selamat mencoba ☺️

Minggu ke 41. Lie Anna, kebetulan ada ketan Hitam sisa acara nikahan keponakan. Cari-cari resep no mixer, akhir nya ketemu resep Lie Anna yang simple.#GA_TheNextLevel