為自己生活添加一點樂趣，看了詹姆士的YouTube，晚餐來做點跟以往不一樣烹調方式，家人們都有捧場，今天晚餐菜菜都有吃光光

#好料日記

煎雞蛋豆腐需要的絕對是耐心了（跟耐熱），夏天站在烤爐前等他煎到金黃真的噴汗😂#嫩煎雞蛋豆腐 #簡單好吃 #金廚獎

#茄子料理

醬燒豆腐是我們家的家常菜之一。平白無奇沒有什麼味道的豆腐經過簡易的醬汁一燒，即使不加任何肉，好吃到我老公都說：我不知道原來豆腐可以這樣美味.....沒錯，就是這樣美味。煮過一次後，你就會知道這道菜基本上用一盒豆腐根本不夠吃，要兩盒以上才夠啊。😂❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

學著做，試著調適醬料，很不錯的一道菜

工序少的菜色，忙碌的時候不用想太多，煮這個就對了。#金廚獎

玉子豆腐是參考別人的網路食譜手工製作的，這邊不討論製作方法，這個作法本身已經有放一點鹽巴跟胡椒。蛋酥的部分其實是蛋豆腐模具剩下的邊邊廢物利用去炸出來的～另外我使用楓糖取代砂糖，因為我覺得砂糖有點死甜，相較之下楓糖的甜比較有風韻。

個人非常喜歡吃豆腐煎的有點金黃的黃金豆腐，配上有些類似壽喜燒的醬汁對我這個豆腐控來說真的是超棒的!! 訣竅提示1.煎豆腐需要耐心，不要一直去翻他，翻的時候也要注意不要讓豆腐破掉。建議用中小火煎，不要開大火2.若想要醬汁多一點，收汁的時候可以不要收這麼乾3.也可以在最後撒上點蔥花或是蔥段，賣象會更佳!4.可以用一般的醬油膏，我這次做的是用素蠔油，味道也很棒!

烤肉用剩的日式燒肉醬來煮豆腐，也挺好吃的

市場的傳統板豆腐是抗通膨的好食材，一塊10元，買個兩塊20元，切成四塊，簡單醬燒，營養又美味。