سینه مرغ چرخکرده و پیاز آب گرفته شده رو مخلوط میکنیم نمک و فلفل و زعفران رو اضافه و مخلوط میکنیم داخل یخچال استراحت میدیم

قارچ و یه تفت میدیم تا آبش کشیده بشه فلفل دلمه رو اضافه و یه تفت کوچیک میدیم ، ذرت و هویج پخته رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل میزنیم

یه نایلون یا سلفون رو ، روی یه سطح صاف باز میکنیم و مخلوط مرغ را روی آن صاف میکنیم پهن میکنیم

سپس از موادی‌ که تفت دادیم رو روی مرغ میریزیم‌ پنیر میریزیم‌ و رول میکنیم ، سر و ته آن را میبندیم‌ و له مدت نیم ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودش رو بگیره

کره‌ و روغن رو توی ماهیتابه آب میکنیم و رولت را داخل روغن سرخ میکنیم

همه طرف آن را سرخ و نوش جان میکنیم