Ogura Cheese (tanpa cream cheese)
Bikin kue ini harus sabar ya, hasilnya menul menul enak. Kejunya juga berasa, manisnya pas 👍🏻👍🏻
Aku disini pake ukuran loyang 20 cm
Ogura Cheese (tanpa cream cheese)
Bikin kue ini harus sabar ya, hasilnya menul menul enak. Kejunya juga berasa, manisnya pas 👍🏻👍🏻
Aku disini pake ukuran loyang 20 cm
Cara Membuat
- 1
Masukan susu dan keju kedalam panci, masak di api kecil aduk terus hingga meletup2 pinggirnya, matikan api masukan mentega/ margarin aduk hingga rata. Lalu kocok asal kuning telur dan pasta vanilli, lalu masukan perlahan sambil diaduk larutan susu tadi. Aduk hingga rata sisihkan.
- 2
Mixer putih telur, air lemon dengab speed rendah. Baikan kecepatan mixer masukan gula dibagi secara 3 tahap, lalu mixer hingga putih telur soft peak. Setelah soft peak, masukan tepung terigu ke dalam adonan kuning telur, aduk hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
- 3
Setelah adonan kuning telur sudah halus, masukan putih telur secara bertahap 3x aduk rata dengan spatula dengan teknik folding. Setelah tercampur rata, masukan kedalam loyang yang sudah dilapisi dengan kertas baking, buang udaranya dengan tusuk gigi dan hentakan pelan2. Lalu masukan kedalam loyang lagi yg lebih besar isi dengan air hanggat hingga 1/1.5 cm. Panggang selama 60-90 menit di suhu 150°c (tergantung oven masing)
- 4
Lalu setelah matang, angkat loyang. Diamkan selama 5 menit lalu balik ke cooling rack diamkan sampai dingin baru bisa disajikan. Selamat mencoba.
- 5
Tips: jika pakai loyang teflon tidak perku dilapisi alumunium foil bawahnya. Jika menggunakan loyang biasa/ bongkar pasang wajib dilapisi bawahnya dengan alumunium foil agar air tidak rembes.
Resep Serupa
-
Ogura cream cheese Ogura cream cheese
Buat saya cake ini cenderung tawar dan kurang berasa kejunya. Mungkin karna penggunaan cream cheesenya yg sedikit jd kurang nendang rasanya. Tapi dari segi tekstur tetap lembut.
-
Ogura Cream Cheese Ogura Cream Cheese
Ingin sekali makan Ogura Cream Cheese, saya#JelajahResepTeman saya buat cake ini untuk teman belajar putri saya di rumah. Rasanya lezat teksturnya lembut dan moist,😋👍👩🍳Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2101496-ogura-cream-cheese?invite_token=aVN3BKTLpqTBYtGNBwV5K96t&shared_at=1614262740#CookpadComunity_Bogor#CookpadComunity_Jakarta#GowesBecak_KeBogor#PejuangGoldenApron3#JelajahResepTeman
-
Ogura Cream Cheese Ogura Cream Cheese
#PejuangGoldenBatikApron#bakerpad_anekakudapanResep asli punya kak @cook_ninda .. izin tulis ulang ya kak 🥰
-
Ogura ice cream Ogura ice cream
Kemarin sehabis buat kue kering Punya banyak limbah putih telur nihh tapi mau di apaiin ya?? 🙄🙄Eits jangan dibuang!! Kali ini saya mau membuat kreasi #DessertEnaakKekinian yang bisa jadi ide jualan loh 😍yuk intip resepnya
-
Sour Cream Ogura cake (505) Sour Cream Ogura cake (505)
Cake dengan Aroma khas Sour Cream. Lebih enak Disimpan kulkas overnight, dimakan keesokan hari.Cake ini tanpa minyak ,jadinya lebih menyehatkan.Sour cream adalah produk olahan dari krim susu yang sudah difermentasi.Di resep ini saya buatnya dengan mocaf.#PejuangGoldenBatikApron week36#glutenfree#sourcream#PilihMasak#Bakerpad_Anekakudapan
-
Ogura cream stroberry Ogura cream stroberry
Ogura nih buat ku rajin bikin kue, karena sudah pasti bolunya tidak bantat dan memiliki tekstur yang lembut
-
Ogura dengan Tepung Singkong dan fiber creme Ogura dengan Tepung Singkong dan fiber creme
Di rumah ada stok cassava flour nganggur, karena bingung gak pernah bikin pake tepung singkong dan takut kalau bakal bantet 🤭 jadi baru sekarang saya eksekusi. Resep dari Ci Lingga, ogura dengan tepung singkong 🥳 Cantik oguranya, yummy.....jadi starter christmas edition 🎅🏻Resepnya saya double, jika ingin memakai resep asli tinggal dibagi 2, tepungnya 35g, loyang bundar d=14cmSumber : Frielingga Sit#PejuangGoldenApron3
-
Ogura Cheese Ogura Cheese
IG : @elnesta89Lihat videonya ya di youtubeLink: https://youtu.be/YqaNjcmYMe8Sumber Inspirasi Resep: Tintin RaynerResep ogura keju ini saya buat untuk loyang bulat diameter 22 cm, jadi ada modifikasi resep dari punya ci Tintin. Bahan utama keju, saya gunakan keju oles merk prochiz kebetulan sisa itu yang ada di rumah 😂😂, mau pake keju cheddar juga bisa ya. Disini saya gunakan rum ya, tapi ini optional karena mengandung alkohol. Mari di lihat resepnya semoga suka ya 😙😙
-
Ogura Cheese Cake Ogura Cheese Cake
Source: Nauzaery SetyoCake yang super duper fantastik enaknya. Kalo udh nyoba sepotong, rasanya ga mau berhenti. Seloyang sendiri aja rasanya kurang wkwk. Soalnya cake nya ngeju banget, kempus² lumer dimulut. Emg sih Lama nangkring di dpn oven, tapi itu terbalaskan dgn hasil cakenya.😁 Alhamdulillah ini pertama kali bikin tapi hasilnya udah lumayan bagus dan enak. Berkat tips mendetail dari mba nauza. Barakallah....Nb: utk kejunya saya hanya pakai keju cheddar parut. Itu aja sdh enak apalagi pake creamcheese duuuh❤..Eit satu lagi loyang saya pakai uk 20 cm. Hasil cakenya lumayan tinggi. Dan saya pake loyang biasa/loyang sambung (Bukan loyang tanpa sambung). Tapi saya benar benar pastikan ga ada bocor sedikitpun, agar saat proses baking tidak ada air yg merembes. Utk lebih amannya lapisi bawah loyang dgn alumunium foil.#CookpadCommunity_Kaltim#KulaEtamCoCoK#AksiDutaRecook#DutaRecookKutaiKartanegara#ResepTelurkuMendunia
-
Ogura Cake Cheese Ogura Cake Cheese
Beberapa waktu lalu aku ikut cooking class bikin Japanese Cheese Cake. Cake ini mengandung lumayan banyak cream cheese dan menurutku rasa kejunya terlalu padat dan terlalu berat untuk jadi cemilan. Makan satu slice aja udah kenyang dan agak eneg..Belakangan ini aku belajar resep Ogura Cake yang taste dan teksturnya lebih ringan, lembut dan moist dan gak bikin seret.Cara bakingnya sama dengan Japanese Cheese Cake dengan teknik Au Bain Marie. Tapi bahan dan kandungan cheese nya lebih ringan.Aku beberapa kali bikin cake ini dari beberapa resep tapi rasanya malah mirip Japanese Cheese Cake. Akhirnya aku cobain resep Tintin Rayner ini dan menurutku rasanya lebih pas di lidahku.Aku share disini ya resepnya...Sumber: Tintin Rayner#PejuangGoldenBatikApron
-
Ogura Cheese Ogura Cheese
Akhirnya nyoba buat ini juga, ogura yg lagi kekinian di ig. mirip2 dg jcc ya. Nyoba buat pertama kali dg modal nekat bahwa hasilnya akan sekalian dikirim sbg compliment utk pemesan kue pukis, chiffon dan puding marie regal, yah itung2 sekalian test market deh.Dan ternyata responnya menyenangkanAkhirnya besokan hari nya hampir setiap minggu baking Ogura ini, utk konsumsi orang rumah bahkan utk potluck di sekolah anak :)
-
Ogura Cheese Cake Ogura Cheese Cake
Tips :1. Untuk memudahkan pencampuran putel ke bahan lain tuang 1/3 adonan dulu lalu aduk2 pakai wisk sampai homogen, saat menuang tahap kedua dan ketiga ganti pengadukan pakai spatula dengan cara aduk lipat/aduk balik, pengadukkan jangan terlalu lama nanti adonan jadi encer2. Hentakan adonan sebelum dipanggang supaya permukaaan mulus tidak bergelembung3. Panggang cake pada suhu sudang (150-160)˚C supaya permukaan cake tidak gosong dan supaya tekstur cake mulus sempurna4. Untuk membentuk motif cake harus dibalik di rak kawat selagi masih panas/langsung setelah keluar dari oven5. Agar hasil potongan cake mulus dan tidak gompel2, cake harus dipotong dalam keadaan dingin#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar