Bedah resep kali ini di clover yaitu bikin ogura cake. Ogura ini agak tricky ya..salah dikit dia pasti gagal apalagi pemanggangannya juga au bain marie dimana loyang utama dialas dg loyang lain dan diisi air sekitar 1cm terus manggangnya juga lama butuh sekitar 1 jam'an..Source: Tintin Rayner#beres_OGURACAKE#beresclover#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedatmemasak#cookingwithhearteatiangwithlove#PejuangGoldenApron3#MingguKe9

Pengen bikin ogura karena cake ini tergolong simple dan tidak mudah gosong bawahnya. Langsung cari resep ogura dari Tintin Rayner dan dimodifikasi dengan pemakaian whipped cream, karena tidak ada stok susu. Eh malah makin enak lho. Cobain deh.

IG : @elnesta89Lihat videonya ya di youtubeLink: https://youtu.be/YqaNjcmYMe8Sumber Inspirasi Resep: Tintin RaynerResep ogura keju ini saya buat untuk loyang bulat diameter 22 cm, jadi ada modifikasi resep dari punya ci Tintin. Bahan utama keju, saya gunakan keju oles merk prochiz kebetulan sisa itu yang ada di rumah 😂😂, mau pake keju cheddar juga bisa ya. Disini saya gunakan rum ya, tapi ini optional karena mengandung alkohol. Mari di lihat resepnya semoga suka ya 😙😙

Recook tintin rayner

Ini bikinya udh beberapa kali tapi baru sempet posting. Huhuhuu ini resepnya ci tintin. Yg nyobain ogura ini pasti blgnya enak karna emg teksturnya ringan. Kayaknya makan stgah loyang kurang 😅 salah satu favorite aku juga. Nyam nyam 😄😄

Aku ini resepnya ngikut resepnya 'tintin rayner' yaaDan sekali coba langsung jadii enyakkk bangettt ≧ω≦

Kemarin mlm perdana bikin ogura, dan pilihan jatuh dg flavour green tea, mgkn ad kesalahan saat baking jadinya sinogura g mau mengembang saat di oven.Karena bikinnya hanya 1/2 resep jd sy pikir proses manggangnya jg cuma setengah dari resep.Ini coba lagi karena msh penasaran, pake loyang loaf kecil dua, dan di oven pake api bawah dengan waktu 45 menit.. Ternyata vioollllaaa suksess.. Bisa jd catatatn ini

Masih maniak dengan ogura, coba resep ci Tintin Rainer, langsung jadi & enak, kue ini sengaja aq buat utk kirim ke Jkt (sodara suami & mertua) 😁

Yeaayyy.. berhasiill.. seneng banget rasanya.. kemana ajj atuh yg lain mah udh kapan taun ngerecook, ini baru skrg.. bodo !! 😝😝Sempet maju mundur mau bkin soalnya kendala nya di teknik ngovennya.. dulu sempet bkin tp bukan ogura hanya teknik ngoven nya sama au bain marie.. daann.. ga prepare dulu ga ngecek dulu tnyata.. loyangnyah bocorr permirsahh.. pdhl tuh adonan udh dtuang keloyang bgitu di oven.. udh deh.. gatot.. cake bantat.. 😪😪Ahirnyaa loyang yg di isi air aku tutupi pke alumunium foil begitu jg loyang yg diisi cake.. alhmdulilahh berhasil.. yeayy..Yg empunya resep udh pasti pada tau lah yaa.. miss ogura kita.. ci tintin 😘😘

Beberapa waktu lalu aku ikut cooking class bikin Japanese Cheese Cake. Cake ini mengandung lumayan banyak cream cheese dan menurutku rasa kejunya terlalu padat dan terlalu berat untuk jadi cemilan. Makan satu slice aja udah kenyang dan agak eneg..Belakangan ini aku belajar resep Ogura Cake yang taste dan teksturnya lebih ringan, lembut dan moist dan gak bikin seret.Cara bakingnya sama dengan Japanese Cheese Cake dengan teknik Au Bain Marie. Tapi bahan dan kandungan cheese nya lebih ringan.Aku beberapa kali bikin cake ini dari beberapa resep tapi rasanya malah mirip Japanese Cheese Cake. Akhirnya aku cobain resep Tintin Rayner ini dan menurutku rasanya lebih pas di lidahku.Aku share disini ya resepnya...Sumber: Tintin Rayner#PejuangGoldenBatikApron

Source : Tintin Rayner

Kalo dilihat sekilas mirip kue bolu, tapi bedanya tekstur ogura lebih lembut, ringan dan tidak seret. Enak banget pokoknya ☺️🌺 Beberapa info utk ogura cake :✔️ Penggunaan cream tartar tdk wajib, tp lebih baik memakainya krn berfungsi utk menaikkan volume meringue (adonan putih telur) saat dikocok shingga hasil kue akan mengembang cantik.✔️ Fungsi teknik aduk lipat supaya udara yg ada dlm meringue bs terkunci dalam adonan kue, sehingga kue akan mengembang cantik saat dipanggang.✔️ Teknik Au Bain Marie adalah teknik memanggang kue dengan loyang berisi adonan dialasi dg loyang yang lebih besar yang diisi dengan air hangat. Bertujuan agar kue jadi lembut dan fluffy.Resep dari mbak Tintin Rayner ya dengan sedikit modifikasi di penggunaan kejunya.#MulaiMisiHero_bekasi#PejuangGoldenApron3