تسلق البطاطس في ما مغلي مع ملح وتسفى وتوضع جانبا نأخذ كاسرونة نضع زيت مع دقيق نخلط نضيف حليب وتوضع فوق النار مع التحريك حتى تتقل اخدها من فوق النار نضيف ملح وفلفل اسود جبن محكوك

في إناء الفرن نضع كمية من صلصة ثم البطاطس ونصب صلصة المتبقية وتزين بالجبن المحكوك وتدخل للفرن ساخن حتى يصير لونها ذهبي وتقدم بالصحة