Bolen Pisang Coklat Keju
Bismillahirrahmanirrahim..
Alhamdulillah..
Bolen pisang ketiga yang pernah saya bikin, sempat maju-mundur mau bikin karna prosesnya yang lumayan panjang kelihatannya. Alhamdulillah setelah dipraktekan tidak selama bayangan sebelumnya, malah jadi ketagihan dan sudah berani terima orderan walau belum rapih yaa.. Alhamdulillah..
* Saya pakai full butter/mentega karna lebih suka tekstur kulit yang cenderung basah, lembut dan harum. Boleh di mix dengan margarin atau full margarin, tapi nanti tekstur kulitnya cenderung lebih kering, padat/keras, apalagi setelah penyimpanan 3 hari. Kalau pakai full butter, setelah penyimpanan justru semakin lembut. Sesuaikan selera yaa, dan biasanya g sampai 3 hari sudah ludes pastinya 😄
* Saya pakai isian potongan DCC karna lebih rapih dan tidak berantakan dibanding pakai meises. Monggo menyesuaikan stock yang ada saja yaa..
Yuuk Cobain..
Source : Cookpad Fitri Sasmaya, Mrs. Kori, Maccby_kitchen
Terima kasih..
Bolen Pisang Coklat Keju
-
Mujiatun Nganjuk“Alhamdulillah SDH bisa Nerima pesanan.terima kasih resepnya kak.tp kenapa kdng kulit bagian atas(olesannya mengelupas/meletek2).” -
Ainur Rohmah T“Trimakasih resepnya kak bener2 mantul” -
Friska Amara“Enak banget👍🏿” -
Rika“sdh lama sekali pernah recook resep ini tp blm keposting. kali ini coba lagi hasilnya lumayan lah meski blm sempurna makasih utk resepnya ya mbak 😍” -
siti herlina“Alhamdulillah berhasil tp blm tau rasanya,buat buka puasa nanti 😊 terimakasih resepnya mbak,jelas,mudah diikuti 👍🙏” -
JinJin Gina Tendean“Wuuuaaaah maaantuuulllll...... Mantaap resepnyaaa recook terus pake resep ini makasiiih”
Bismillahirrahmanirrahim..
Alhamdulillah..
Bolen pisang ketiga yang pernah saya bikin, sempat maju-mundur mau bikin karna prosesnya yang lumayan panjang kelihatannya. Alhamdulillah setelah dipraktekan tidak selama bayangan sebelumnya, malah jadi ketagihan dan sudah berani terima orderan walau belum rapih yaa.. Alhamdulillah..
* Saya pakai full butter/mentega karna lebih suka tekstur kulit yang cenderung basah, lembut dan harum. Boleh di mix dengan margarin atau full margarin, tapi nanti tekstur kulitnya cenderung lebih kering, padat/keras, apalagi setelah penyimpanan 3 hari. Kalau pakai full butter, setelah penyimpanan justru semakin lembut. Sesuaikan selera yaa, dan biasanya g sampai 3 hari sudah ludes pastinya 😄
* Saya pakai isian potongan DCC karna lebih rapih dan tidak berantakan dibanding pakai meises. Monggo menyesuaikan stock yang ada saja yaa..
Yuuk Cobain..
Source : Cookpad Fitri Sasmaya, Mrs. Kori, Maccby_kitchen
Terima kasih..
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan alat..
Kukus sebentar pisang, kira-kira 5 menit setelah air mendidih/sampai keluar madu dari pisang. Potong jadi 3-4 bagian, kira-kira 2 ruas jari, belah tapi jangan sampai putus
- 2
Membuat Adonan A :
Campur semua bahan adonan A, diamkan selama minimal 15 menit
- 3
Membuat Adonan B :
Campur semua bahan adonan B, diamkan selama minimal 10 menit
- 4
Setelah adonan diistirahatkan, bagi masing-masing adonan menjadi 16 pcs untuk ukuran standar, boleh lebih atau kurang, sesuai selera mau lebih besar atau kecil
- 5
Ambil 1 adonan A, gilas dengan rolling pin/cukup ditekan dengan telapak tangan. Ambil 1 adonan B, taruh diatas adonan A, kemudian bulatkan. Lakukan hingga semua adonan habis, istirahatkan minimal 15 menit. Semakin lama diistirahatkan, adonan akan semakin lentur elastis, sehingga memudahkan ketika proses rolling
- 6
Lipatan ke-1 :
Setelah diistirahatkan 15 menit, ambil 1 adonan, gilas adonan memanjang, lipat kedua bagian sisinya bertumpuk, lakukan sampai semua adonan habis baru lanjutkan lipatan ke-2
- 7
Lipatan ke-2 :
Ambil 1 adonan, posisikan lipatan dibawah, gilas kemudian lipat lagi. Lakukan hingga semua adonan habis baru lanjutkan lipatan ke-3
- 8
Lipatan ke-3 :
Ambil 1 adonan, gilas kemudian lipat lagi. Lakukan hingga semua adonan habis. Istirahatkan 15 menit
- 9
Ambil 1 adonan, gilas perlahan, jangan terlalu kuat. Bagian tengah lebih tebal dari bagian pinggir. Beri isian pisang kukus (ditekan lembut sebelumnya) + potongan DCC + keju cheddar. Lipat bagian samping kanan kiri, lalu atas bawah
- 10
Lakukan sampai adonan habis, susun dalam loyang, boleh oles tipis margarin sebelumnya
- 11
Nyalakan oven 15-20 menit sebelum baking. Setting temperature Oven pada 180°C, sesuaikan panas oven masing-masing. Panggang selama 15-20 menit/sampai 90% matang, keluarkan loyang, oles dengan kuning telur + beri taburan meises (oles langsung tabur meises biar menempel) lalu oven kembali selama 10 menit/matang berwarna kuning kecoklatan, sesuaikan oven masing-masing.
Done.. Yuuk Cobain..
Resep Serupa
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
Masih dalam rangka cooksnap tim ComBo yang tidak terasa sudah harus purna tugas. Saya cooksnap resep bolen nya mba Syifa (kalo di ComBo terkenal dengan resep bolennya ini.. Hihi) 🤭Sebenernya bikin ini udah 3x. Percobaan pertama & kedua menurut saya masih kurang ok. Tapi akhirnya setelah percobaan ketiga ini, puas sama hasilnya. Sepertinya gara² gilasnya kurang tipis & ada ngaruh di oven punya saya juga si.. HeheOia kalau mau bikin ini, luangkan waktu & mood yang ok ya soalnya pengalaman saya pribadi, bagian menggilas²nya ini ni yang cukup menguras tenaga & emosi karna ga sabaran.. 😅😂Buat mba syifa @badoci1888 , Terima kasih banyak ya sudah membimbing & mendampingi kami warga ComBo selama 1 tahun ini. Semoga sehat & sukses selalu ya buat mba Syifa & keluarga.. Amin. 🤗❤Source : @badoci1888 (mba Syifa)#PoodyKitchen#Haturnuhun_TimCombo#CookpadCommunity_Bogor
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
Minggu ke-13 ini saya buat Bolen Pisang Coklat Keju resep dari : Izza (Han). ini rasa bolennya lembut banget dan resepnya mudah menurut saya walaupun pinggang agak pegel yaaa hahahaa 😅😆. tp puas lah sama hasilnya karena hasilnya bagus sekali waktu di gigit itu lembarannya nampak alias ada💕.#Berburucelemekemas#resolusi2019
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
Bolen itu termasuk dalam kelompok pastry, tapi dibuat dengan bahan yang sederhana. Pertama makan bolen dikasih sama teman. Terus kedua dikasih lagi 2 kotak malahan 😁😁 karena penasaran saya cari-cari resepnya. Terakhir bikin bolen 3 tahun lalu pas masih hamil (ngidam makan bolen), dan akhirnya bikin lagi pakai resep dari mbak Beta Wicaksono. Saya bikin 1/2 resep aja soalnya kalau full 1 resep hasilnya banyak banget 😁 karena di rumah cuma bertiga.#MomenManis#WanilahMeolah#cookpadcommunity_id_kalsel#cookpadcommunity_kualakapuas
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
Ini bakulan ku pertama kali ketika memberanikan diri untuk ber iklan di sosmed..Awalnya aku penasaran krn benar2 belum pernah makan bolen pisang hiksAku berani order nih bolen pisang dr sumut ke riau, dan ternyata enak. Cerita punya cerita aku minta lah resep nya dr yg jual, udh dpt resep aku baca dan cermati mundur alon2 wkwkw ribet euyyy gilas lipat diamkan gilas isi blablablaLama kemudian, pengen makan si bolen pisang yaudah lah ya dibuat sendiri aja tapi pakai resep dr mb @indryhapsari aku modif gula nya ku kurangi.#PejuangGoldenApron3Lngsung aja yaa
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
Rabu, 04.12.24 .. Late post .. Bismillah,, ikut menyemarakkan Beres bulan November 2024 dengan tema "PerBolenAn" yg merupakan tugas dari program Bakpia Clover, dengan Narsum Mba Nurul @DapoerMommyR .. Mksh sharing PerBolenAn nya di Clover,, semoga menjadi ladang pahala utk Mba Nurul,, sukses & sehat selalu 💜 ..Source: @DapoerMommyR#Beres_PerBolenAn#BeresClover_November2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#CookpadCommunity_Sumbar#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_Bolen
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
Gagal rencana beli bolen di ka*tikasa*i, akhirnya buat sendiri, Alhamdulillah bisa berlapis dan mirip-mirip rasanya, apalagi bisa dimakan selagi hangat-hangatnya. Selamat mencoba, happy cooking! 😋
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
Alhamdulillah, bakulan hari-hari yang ga pernah sepi, walaupun pake oven tangkring 😁😊
-
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
Ternyata membuat roti bolen ini tak sesulit yang dibayangkan, dapat resep mb@ErikaDamayanti, akhirnya jadi juga. Tanpa korsvet tapi hasilnya renyah, lembut dan gurih mirip kalo pake korsvet. Terima kasih resepnya mb@ErikaDamayanti...semoga sukses dengan resep2 nya#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook#PGApekan13#smakitchen
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
Menjadi tim Nyimak di Bakpia Clover membahas Bolen, dengan narasumber mba @DapoerMommyR . Stok bahan aman, cuss....ngoprek dapur... Dan taraaa....alhamdulilah hasilnya enak, bagus dan berlayer.#Beres_Perbolenan#BeresClover_November2024#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
November Challenge di Bakerpad, saya baking Bolen Pisang Coklat Keju.Senang hati melihat hasilnya rapih terlihat layernya rasanya lezat, kreees, baru kali ini baking Bolen cantik 🥰 terimakasih bude @MomsFirza_310571 resep dan sharing ilmunya sangat bermanfaat 🙏#Bakerpad_Community#Bakerpad_AnekaBolen24Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14239189
-
Bolen Pisang Coklat Keju Bolen Pisang Coklat Keju
Bolen Pisang versi ekonomis dan efisien karena tidak pakai korsvet atau mentega putih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)