Bahan-bahan

3 orang
  1. 200 grampaha fillet (potong sesuai selera)
  2. 1bawang putih (parut/haluskan)
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1/4 sdtkaldu jamur
  5. 1/4 sdtmerica
  6. 1telur ayam (kocok lepas)
  7. 1jeruk limau
  8. Bahan tepung kering
  9. 4 sdmtepung terigu (me : segitiga)
  10. 1 sdmtepung maizena
  11. Bahan saus mentega
  12. 4 sdmkecap inggris
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 1 sdmsaus tomat
  16. 1 sdtgula pasir
  17. 1,5 sdmmentega (me : blueband)
  18. 1bawang bombay (iris memanjang)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, marinasi ayam dengan bawang putih, garam, kaldu jamur & merica. Diamkan 15 menit di chiller

  2. 2

    Menggoreng ayam : campur rata bahan tepung kering, ambil ayam lalu celupkan ke kocokan telur kemudian masukkan ke tepung kering, campur sampai ayam terbalut tepung. Goreng ayam sampai kecoklatan, sisihkan

  3. 3

    Siapkan saus mentega : campur semua bahan saus mentega (kecuali mentega & bawang bombay). Aduk rata, lalu sisihkan

  4. 4

    Tumis bawang bombay dengan 1/2 sdm mentega sampai harum, masukkan campuran saus, aduk rata dan tunggu sampai meletup-letup. Masukkan 1 sdm mentega, aduk sampai mencair dan tercampur rata

  5. 5

    Masukkan ayam goreng, aduk hingga ayam tercampur rata dengan saus menteganya, angkat lalu kucurkan air perasan jeruk limau diatasnya, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
jrylie
jrylie @rylie87
pada

Komentar (2)

jrylie
jrylie @rylie87
Betul mbak, bahan marinasinya tanpa telur. Jeruk limaunya optional aja mbak, dikucurkan terakhir sebelum disajikan. Selamat mencoba❤

Resep Serupa