Ayam Karage Saus Mentega

Mamah Cookpad ✅
Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad
DKI Jakarta

Menu kesukaan Mamah weekend ini. Apalagi aroma kecap inggrisnya berasa di H*k*en😃

#PejuangGoldenBatikApron

Ayam Karage Saus Mentega

Menu kesukaan Mamah weekend ini. Apalagi aroma kecap inggrisnya berasa di H*k*en😃

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grFillet ayam, potong sesuai selera
  2. 8 buahBawang putih, haluskan
  3. 1 sdmGaram
  4. 1/2 sdmKaldu jamur
  5. 1/2 sdmLada bubuk
  6. 1 butirTelur ayam
  7. 1 buahJeruk lemon
  8. BBahan pelapis :
  9. 12 sdmTepung terigu
  10. 4 sdmTepung Maizena
  11. Bahan Saus Mentega :
  12. 12 sdmKecap Inggris
  13. 4 sdmSaus tiram
  14. 4 sdmKecap manis
  15. 4 sdmSaus tomat
  16. 1 sdmGula pasir
  17. 6 sdmMentega
  18. 1 buahBawang bombay

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ayam fillet yang sudah dipotong sesuai selera teman-teman

  2. 2

    Untuk bawang putihnya saya haluskan dengan menggunakan plastik dan tumbuk dengan ulekan (supaya cucian tidak banyak 😁)

  3. 3

    Marinasi ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu jamur dan lada. Aduk hingga merata. Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk kembali hingga rata. Diamkan dalam kulkas selama 30 menit.

  4. 4

    Campur jadi satu bahan pelapis. Aduk hingga rata. Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk hingga tepung menutupi ayam.

  5. 5

    Goreng ayam yang sudah dilapisi kedalam minyak panas dengan api sedang sampai ayam kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

  6. 6

    Campur jadi satu semua bahan saus kecuali mentega hanya sebagian yang dipakai dahulu, aduk hingga rata. Cicipi rasanya. Tumis bombay hingga harum, baru masukkan saus2an yang sudah dicampur. Masak hingga saus meletup. Kemudian masukkan sebagian mentega tadi. Aduk hingga rata. Xixixi kembali rasanya. Matikan api.

  7. 7

    Masukkan ayam kedalam saus. Aduk hingga ayam terbalut saus. Dan sajikan 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamah Cookpad ✅
Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad
pada
DKI Jakarta
Ini adalah akun resmi Mamah Cookpad IndonesiaYuk! Ngedapur bareng Mamah, bikin masak lebih hepi!👩🏼‍🍳🧑🏼‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa