🍅熱狗蕃茄醬蛋炒飯
Angel @angelcookplay
其實炒飯的料很隨性,喜歡吃什就都丟下去炒,
我這次加了週末剩下的下酒菜涼拌毛豆🤫
青豆我無法,但很喜歡毛豆～
毛豆有許多好處:
例如,高蛋白、降血脂、富含膳食纖維...等,
甚至還可以幫助減肥瘦身🥳
#好料日記
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🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～
IG: @angelcookpad
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料理步驟
- 1
⚠️前置作業
❶小熱狗切成數片小圓片。
❷青江菜切碎。
❸紅蘿蔔刨成絲狀。
❹洋蔥切成細條。
❺雞蛋加一點點鹽打散成蛋液。
❻將蔥切成蔥花,蔥綠蔥白分開
- 2
熱鍋下油,放入小熱狗,煎到兩面呈金黃色,取出備用。
同一鍋,倒油,將蛋液倒入,轉中火,待底部有些凝固後用鍋鏟慢慢地向中心推,再搖晃鍋子讓未凝固蛋液接觸鍋面,重複動作至沒有流動蛋液,用鍋鏟將剁成小塊的散蛋,取出備用。
- 3
熱鍋,放點油,放入蔥白、洋蔥、紅蘿蔔、毛豆、玉米炒至洋蔥變軟呈現微透明。
- 4
加入青江菜拌炒至菜顏色變深。
- 5
加入白飯拌炒均勻。
- 6
加小熱狗、炒蛋、番茄醬,拌炒均勻。
👉若想要如封面圖擺盤,熱狗、炒蛋最後再放上去就可以囉！
- 7
盛盤後撒上蔥綠點綴就完成囉！
Cooksnap
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