بستنی سنتی🍨🍦

ثعلب رو از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید مثل آرد پودری هست،اندازش رو کم و زیاد نکنید، اگه کم بریزید بستنی نمیبنده، اگه زیاد بریزید بستنی یخ میزنه به اندازه دستور استفاده کنید.

خامه صبحانه رو روی یه نایلون پهن کنید و بذارید تو فریزر تا سفت بشه.
شکر و ثعلب رو در ظرفی با هم ترکیب کنید وکنار بذارید.

۴ لیوان شیر رو روی حرارت بذارید وقتی به جوش اومد حرارت رو کم کنید، گلاب و زعفران رو اضافه کنید، بعد مخلوط ثعلب و شکر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید، بعد که کمی غلیظ شد و از حالت مایع دراومد، از روی حرارت بردارید وقتی از دما افتاد داخل فریزر بذارید، به فاصله ی نیم ساعت به نیم ساعت از فریزر خارج کنید و با همزن برقی یا دستی بزنید،

باهمزن برقی بهتره و بستنی کشدار تر میشه،اینکار رو ۵ بار انجام بدین ،در مرحله پنجم خامه خرد شده و خلال پسته در صورت تمایل اضافه کنید و داخل یه ظرف در دار بریزید.

یه شب تا صبح تو فریزر بذارید تا ببنده، بعد با اسکوپ یا قاشق بردارید و داخل ظرف سرو بريزيد💐 نوش جان 😋👌