【金瓜米粉】營養好吃金瓜米粉，剩半顆南瓜、還有一些木耳和配料，清一清來炒米粉影音食譜：https://youtube.com/shorts/mg9cfQgB8tk#全聯食材我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

上次用老鍋100%純米米粉煮海鮮湯覺得好吃，後來看到特價又買了4種不同口味的蔬果米粉來嘗鮮～老鍋南瓜米粉一樣是純米做的但還加了南瓜泥，所以米粉是很漂亮的金黃色，營養也很豐富。《金瓜炒米粉》做法簡單，家人愛吃，過年也討個吉利。如果有剩下的年菜也可以加在一起炒，變成金瓜什錦米粉哦～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～

一顆大南瓜分3次煮炒米粉喜歡濕潤一點，才不至於太乾，炒米粉用掉半顆甜甜南瓜溶在米粉😋好吃南瓜的量還是要看個人喔～

我家阿嬤種了南瓜～超大一顆所以要把南瓜銷一銷～所以就來個金瓜炒米粉吧！！南瓜的自然甜～和米粉很搭----------------------------------------------------簡單的幸福...是一同享用"用心"烹飪出來的食物泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示米粉可用熱水燙過～再炒，今天我是直接泡軟炒完米粉後，用蓋子蓋上１～３分鐘，讓米粉收汁更完全食後感想南瓜自然的甜在米粉裡～很滑順而且很簡單就解決一餐囉　

喜歡吃南瓜，但一顆就要煮好久，就想到炒個金瓜米粉！＃今廚獎

#Cookpad廚藝賞2019秋風起，落葉飄⋯南瓜的季節來囉。媽咪愛吃米粉、也愛吃南瓜；兩樣食材在一起的料理⋯就是美味佳餚。栗子南瓜炒起來，不會糊糊的；食畢唇齒留香，令人愛不釋手的南瓜米粉。

影音食譜連結：https://youtu.be/RG1XxwLPVLI經典的古早味金瓜米粉這樣做～保證米粉Q彈超入味南瓜用手切粗條狀，煨煮後還可以吃到南瓜的軟Q和鮮甜

由於澎湖氣候乾燥少雨，在天然海風吹拂之下，蟲害少，所產的金瓜品質優良，將香甜的金瓜搭配米粉 再加入新鮮的生中卷下去炒，金黃色的南瓜，配上米粉和澎湖海鮮，是一道非常有名的澎湖特色料理。

金瓜米粉是在一般的炒米粉中加入蒸熟的南瓜泥一起拌炒，炒出來的米粉帶有金黃色澤，吃的到滿滿南瓜的甜味~訣竅提示最重要的就是米粉要炒開，然後全程用大火炒才會香~

家裡有好幾顆南瓜但大人小孩對它都沒啥興趣上次煮南瓜濃湯銷路不錯但總不能一直煮成湯常吃也會膩今天把它拿來煮金瓜米粉希望他們多捧場其實南瓜營養價值很高只是不合我們的胃連我也不愛吃...哈哈

從小到大一直很愛吃米粉，尤其是新竹的細米粉，無論是炒的煮湯的都愛～訣竅提示南瓜分兩次下，是希望保留南瓜絲可以看得見，不過刨的太細了最後還是不太看得見...南瓜＆高麗菜要炒軟甜味才會出來。

南瓜炒米粉絕對是米粉界的經典！說到炒米粉，一定要學會金瓜炒米粉，更是媽媽的拿手好菜之一。口感綿密的南瓜跟米粉非常搭，加上豐富配料就是一道濃郁的金瓜米粉，料理簡單美味鮮甜！撇步:1栗子南瓜皮薄鬆軟、口感香甜連皮一起食用，營養更豐富。2米粉必須還帶有水分才不會太乾燥不易入口，撒上些許蔥花及香菜，不喜歡也可不加。