肉末炒冬粉之螞蟻上樹🐜🌲一鍋到底好方便
小方饅頭 @apple
小五的兒子跟我說，他覺得學校的營養午餐有一道菜很好吃，聽說叫做螞蟻上樹🐜🌲，問我可不可以煮給他吃，好久沒有吃到好懷念~
突然想到家裡閒置已久的冬粉，從來沒人想煮，拿來做螞蟻上樹果然大受歡迎，而且兒子說現煮的更香更好吃😊
🔺️ 這道菜的靈魂人物-辣豆瓣醬，選用味道好的辣豆瓣醬，真的隨便煮一煮就很好吃，市售辣豆瓣醬大部分只有鹹沒有辣，我用的是哈哈辣豆瓣，有辣有鹹也有香，是不錯的選擇🌶
肉末炒冬粉之螞蟻上樹🐜🌲一鍋到底好方便
小五的兒子跟我說，他覺得學校的營養午餐有一道菜很好吃，聽說叫做螞蟻上樹🐜🌲，問我可不可以煮給他吃，好久沒有吃到好懷念~
突然想到家裡閒置已久的冬粉，從來沒人想煮，拿來做螞蟻上樹果然大受歡迎，而且兒子說現煮的更香更好吃😊
🔺️ 這道菜的靈魂人物-辣豆瓣醬，選用味道好的辣豆瓣醬，真的隨便煮一煮就很好吃，市售辣豆瓣醬大部分只有鹹沒有辣，我用的是哈哈辣豆瓣，有辣有鹹也有香，是不錯的選擇🌶
料理步驟
- 1
備料：
冬粉泡水10分鐘以上，軟化後對切備用。
- 2
絞肉通常比較肥，可乾鍋直接將豬絞肉炒至出油，再下蒜末薑末炒香，接著把肉末移到鍋邊，中間下入辣豆瓣醬炒一下。
- 3
依序加入水>醬油+烏醋+糖>冬粉，煮2-3分鐘至冬粉熟透，水份快收乾前再下入蔥花拌炒，即可出鍋。
🔺️依冬粉吸水狀況調整水量，水量一定要足夠，煮出來才不易糊成一糰。
- 4
開吃😋
這篇食譜是
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