Bolo de Milho de latinha vegano

Marina
Marina @marinaveganiza
Brasil

Aquele bolinho perfeito para o último fim de semana de junho! #arraiácookpad

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Ingredientes

45 minutos
1 bolo
  1. 1 xícaraMilharina ou fubá
  2. 3/4de xícara de açúcar demerara
  3. 1/2 xícaracoco ralado
  4. 1 pitadasal
  5. 1 xícaraleite de coco (aproximadamente 1 vidrinho)
  6. 1/3de xícara óleo vegetal, usei o de canola
  7. 1 1/2 xícaramilho de latinha (aprox. 1 lata de 200 g)
  8. 1 colher de sopafermento químico
  9. 1 colher de sopavinagre de maçã

Instruções de cozinha

45 minutos
  1. 1

    Comece aquecendo o forno em 180 graus. Unte a forma (20-22 cm) com óleo e a Milharina (ou fubá). Reserve.

  2. 2

    No liquidificador, bata o leite de coco, o milho e o óleo, até ficar homogêneo.

  3. 3

    Misture bem o conteúdo do liquidificador a Milharina (ou fubá), ao açúcar e ao coco ralado. Por fim, acrescente o vinagre e o fermento químico e misture delicadamente. Despeje na forma e asse por 30-35 minutos ou até o palito sair limpinho.

  4. 4

    Deixe o bolo esfriar e desenforme. A Milharina junto ao coco deixam uma textura maravilhosa no bolo 😋

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Marina
Marina @marinaveganiza
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Comida vegana e caseira 🌱🍛🥗🍲🥟🧆🧁Só tem amor 💚👩🏼‍🌾🐮🐷🐣🐟🌍
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