(Messy) Chocolate Cake

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Chocolate cake yang moist dan super nyoklat ini diadaptasi dari resepnya chef Luvita Ho.
Wajib dicoba bund..😊

(Messy) Chocolate Cake

Chocolate cake yang moist dan super nyoklat ini diadaptasi dari resepnya chef Luvita Ho.
Wajib dicoba bund..😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 140 mlsusu cair
  2. 175 grmentega tawar
  3. 140 grdark chocolate, cincang
  4. 4telur utuh
  5. 160 grgula pasir
  6. 155 grtepung protein sedang/serba guna
  7. 20 grcokelat bubuk
  8. 3 grbaking powder
  9. 3 grbaking soda
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Chocolate Ganache (Frosting)
  12. Lelehkan dengan cara di tim :
  13. 250 grdark cooking chocolate
  14. 125 mlfresh cream/whipping cream/UHT
  15. 1 sdmbutter

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan susu cair, dark chocolate, dan mentega ke dalam pan, masak dengan api kecil sampai leleh. Sisihkan, biarkan dingin.

  2. 2

    Panaskan oven di suhu 170⁰C, api atas-bawah.

  3. 3

    Kocok telur dan gula sampai mengembang dan pucat, tidak perlu kental berjejak.

  4. 4

    Masukkan terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda ke dalam adonan sambil diayak.
    Masukkan cokelat leleh.

  5. 5

    Mixer seluruh adonan dengan speed rendah sampai tercampur rata. Bagi 2 adonan. Tuang masing² adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20x20 cm yang telah dialasi baking paper.
    Panggang selama 30-35 menit (sesuaikan oven masing²), tes tusuk.

  6. 6

    Keluarkan dari oven, dan segera keluarkan cake dari loyang. Biarkan dingin.

  7. 7

    Ambil satu cake, olesi atasnya dengan chocolate ganache, tumpuk dengan cake yang lain.
    Olesi seluruh bagian cake dengan chocolate ganache.
    Hias dengan serutan cokelat dan strawberry.

  8. 8

    Note :
    Aku bikin ½ resep menggunakan loyang persegi uk.20 cm.
    Setelah matang dan dingin, cake dipotong jadi 2 bagian kemudian ditumpuk. Hasil akhir cake dengan ukuran 20x10 cm.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa