মোচা ঘন্ট (mocha ghonto recipe in Bengali)

মোচা ভালো করে ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে কেটে কোন হলুদ মেশানো জলে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখুন

এবার একটি প্রেসার কুকারে মোচা দিয়ে সেদ্ধ করে নিন এবং আলুগুলো ও নারকেল কুচি ভেজে নিন

এবার কড়াইয়ে বেশ কিছুটা তেল ও ঘি মিশিয়ে নিন তাতে জিরা তেজপাতা গোটা গরম মসলা দিয়ে দিন

আধুনিক জিরের গুঁড়ো নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে মোচা ও আলু দিয়ে দিন

নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন এবং চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

সবশেষে ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন