地瓜葉清炒、川燙兩相宜。#好料日記

#金廚23第三週（7/24 - 7/30）指定食材糯米椒｜天貝｜竹筴魚｜地瓜葉｜芒果

地瓜葉燙熟淋上蒜末醬料及油蔥酥就很美味😋非常簡單蒜末醬汁鹹度自行調整呦～

地瓜葉取得容易，營養價值高，簡單就可以煮的美味可口👍🏻避免煮到變黑壞了胃口，要維持綠油油的顏色，只要一點小步驟，就可以色香味俱全👍🏻#金廚獎

#金廚獎 簡單的地瓜葉，拌上紅蔥醬，香味十足！

#食堂好料從小到大吃不膩的地瓜葉，營養豐富又含纖維素。時常都要來一盤。想要吃的更涮嘴，那要費點心思把葉梗的老皮給一ㄧ撕掉。平常負責吃菜的家人今天完成了艱難的前置作業，號稱處理完一把地瓜葉脖子也快折斷了，哈哈。

地瓜葉是台灣之寶～具有超強的營養及抗氧化功能，但是常常容易被煮的黑黑的，今天告訴大家＂眉角＂在哪裡＞＞＞就是用＂好油＂來料理它，使用自製的松香豬油油蔥酥來拌它，營養、簡單又方便，也是＂瑪格家＂日常餐桌上的另一要角喔。

#好料日記

#營養健康吃地瓜葉的營養成份有豐富的維生素A，可強化視力，含有豐富的葉綠素可淨化血液促進排毒、比一般的蔬菜多5～10倍抗氧化物，提高免疫力（防癌）、富含鉀能預防高血壓、促進乳汁分泌……常吃地瓜葉的好處多多…妳（你）不可以…不知道！

#綠色蔬食

#金廚23

#全球烹飪地瓜葉營養豐富多元，不僅有膳食纖維、維生素A、C、葉酸以及鈣、鐵等礦物質，含量還在蔬菜類中名列前茅喔！