Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1. Bahan sponge
  2. 100 grtepung terigu
  3. 3 grragi
  4. 100 mlair
  5. 2. Bahan Dough autolisis
  6. 500 grtepung trigu
  7. 30 grsusu bubuk
  8. 70 grgula
  9. 1 butirtelur
  10. 250ml
  11. 70 grmargarin (masukan terahkir)
  12. 3 grragi larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan sponge, biarkan minimal 1 jam, sisihkan

  2. 2

    Campurkan semua bahan dough autolisis, kecuali margarin, dan ragi

    Uleni asal tercampur saja, diamkan selama minimal 4 jam

  3. 3

    Setelah itu campur jadi satu semua bahan sponge dan autolisis, aduk rata, tambahkan latutan ragi dan margarin, uleni sampai Kalis

  4. 4

    Istirahatkan biar kan mengembang 2x lipat

  5. 5

    Bentuk sesuai selera, saya jadi 3 macam roti,
    Roti sosis
    Roti abon
    Dan roti sobek

  6. 6

    3 macam roti jadi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cory Moscana Azhari
Cory Moscana Azhari @5_Kanazhari
pada
Pekanbaru

Resep Serupa