Placki ziemniaczane z gulaszem z żołądków drobiowych

Malgorzata Rembalska
Malgorzata Rembalska @malgosia
Warszawa Mokotów

#zlotaksiazka3 wspaniałe chrupiące placki z dodatkiem gulaszu z żołądków drobiowych jako danie obiadowe

Placki ziemniaczane z gulaszem z żołądków drobiowych

1 kucharz planuje to przygotować

#zlotaksiazka3 wspaniałe chrupiące placki z dodatkiem gulaszu z żołądków drobiowych jako danie obiadowe

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1 godz 20 min
6 porcji
  1. 6-7 ziemniaczków młodych,
  2. 3 łyżki mąki
  3. 1jajko
  4. sól pieprz
  5. 1/2 łyżeczkikurkumy
  6. oliwa
  7. 0,5 kgżołądków drobiowych
  8. 2duże cebulę
  9. sól, pieprz
  10. 1/2 łyżeczkipapryki słodkiej
  11. marchewka

Przygotowanie

1 godz 20 min
  1. 1

    Żołądki czyścimy i płuczemy pod bieżącą wodą, odsączamy, przekładamy do salaterki, dodajemy sól pieprz, paprykę słodką i marchewkę w talarki, oraz cebulę pokrojoną w ćwiartki.

  2. 2

    Obsmażamy wszystko na oliwie, przekładamy do garnka i dusimy wszystko do miękkości.

  3. 3

    Placki: obieramy ziemniaczki młode, ścieramy na drobnej jarzynowej tarce. Dodajemy sól, pieprz, jajko, pół łyżeczki kurkumy i 3 łyżki mąki, mieszamy wszystko.

  4. 4

    Odstawiamy na chwilę aby ziemniaczki zmiękły pod wpływem soli.

  5. 5

    Smażymy z obu stron na oliwie na rumiano.

  6. 6

    Na jednym placku, odsączonym z oliwy, kładziemy gulasz z żołądków drobiowych, drugim plackiem przykrywamy, polewamy sosem z gulaszu i dekorujemy.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Malgorzata Rembalska
Warszawa Mokotów
Polskie pyszne potrawy
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy