اول از همه سیب زمینی ها رو بشورین و بعد توی قابلمه ای مناسب با مقداری آب بپزین.

بعد از پخت آب قابلمه رو خارج کنین و آب سرد داخل قابلمه بریزین تا سیب زمینی ها زودتر خنک بشن.

سیب زمینی ها را رنده کنین و تخم مرغ ها رو به اونا اضافه کنین.

مواد را خوب مخلوط کنین و با قاشق به خوبی هم بزنین.

در این مرحله ادویه ها رو اضافه کنین و دو مرتبه هم بزنین.

در تابه مقداری روغن کنجد بریزین و گاز رو روشن کنین تا روغن داغ بشه.

بعد از داغ شدن روغن با ملاقه کوچیک و یا با قاشق بزرگ تابه رو به اندازه های مناسب پر کنین.

وقتی یه طرف مینی کوکو ها سرخ شدن با کفگیر برشون گردونین تا اون طرفشون سرخ بشن.

اینم از مینی کوکوی دلنشین ما، نوش جان