Empek empek ikan tenggiri
Bismillah setelah beberapa kali mencoba ini adonan empek2 yg paling sesuai seperti yg diingin kan. Tekstur nya kenyal tp tidak alot, aroma ikan nya juga dapat. Utk takaran nya bisa di sesuai kan ya dengan ikan yg di guna kan, step by step nya juga perlu diikuti krn akan mempengaruhi hasil akhir nya ya. Dan ini aku bilang rasa nya udah kaya yg di jual2 itu loh, malah lebih enak 🤭
Ikan utuh nya td di timbang sekitar 1 kg lebih, daging setelah di filet nya sekitar 700 gram lebih.
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_samarinda
#dapurmamarafif
Empek empek ikan tenggiri
Bismillah setelah beberapa kali mencoba ini adonan empek2 yg paling sesuai seperti yg diingin kan. Tekstur nya kenyal tp tidak alot, aroma ikan nya juga dapat. Utk takaran nya bisa di sesuai kan ya dengan ikan yg di guna kan, step by step nya juga perlu diikuti krn akan mempengaruhi hasil akhir nya ya. Dan ini aku bilang rasa nya udah kaya yg di jual2 itu loh, malah lebih enak 🤭
Ikan utuh nya td di timbang sekitar 1 kg lebih, daging setelah di filet nya sekitar 700 gram lebih.
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_samarinda
#dapurmamarafif
Cara Membuat
- 1
Choper / blender ikan dengan air, bisa tambah kan sedikit demi sedikit air ya, tuang di wadah masukan bawang putih halus, gula dan kaldu jamur, aduk hingga rata. Setealah itu baru masukan garam aduk rata (wajib garam nya di kasih terakhir setelah bumbu2 lain di masukan, kata nya agar hasil nya ga alot) dan setelah di kasih garam adonan akan jd lebih kental.
- 2
Lalu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit, kekentalan nya seperti ini ya, rebus air hingga mendidih lalu buat bulatan seperti buat bakso.
- 3
Kenyel tp tidak keras, dan di goreng juga ga meledak ya.
- 4
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Ini adonan yg pas empuk dan tidak keras ketika sudah digoreng walaupun sudah disimpan di kulkas berhari2
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Dalam hidupku. Ini kali kedua bikin empek empek. Yang pertama dulu.gagal karena gak yakin dengan adonannya yg lembek dan susah dibentuk jd kita tambahin sagu terus smapai kalis. Abis itu keraslah dan gak matang dalam 🤣🤣🤣. Yang ini sampe mau nangis makannya karena gak nyangka aku bisaaa meski bentuknya aneh.Bismillah kita usahakan setok terus di kulkas hihihi
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Yg satu ini ga bosenin ya, selalu enakk buat dicemilin
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Rasanya sudah pas, hanya teksturnya perlu dilembutkan lagi, next time buat lagi yg lebih sempurna
-
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Kalo lg musim ikan tenggiri kita eksekusi bikin empek2 yg byk biar ada stock dikulkas, kalo lg pengen tinggal goreng hihihiiUntuk penyimpanan bisa di freezer tahan sampai 1 bulan kalo dikulkas pendingin biasa tahan kok sampak setengah bulan.
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Punya stok asam jawa byk..iseng2 bikin mpek2
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Masih ada sisa ikan tenggiri fresh hasil tangkapan nelayan yg baik hati mau antar ke rumah... Request si kakak buat empek2 aja ktnya... Jadilah kita aduk aduk ulek ulek
Yunita Utami -
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
ada tips agar empek2 kenyal sempurna,
-
Empek empek ikan tengiri Empek empek ikan tengiri
Dah lama gak bikin empek empek kalo pingin tinggal beli secara banyak temen yg jual.Eh tiba tiba kemarin pas suami minta dibikinin katanya kangen bikinan istrinya hehe.Alhamdulillah ada temen yg jual ikan tengiri giling jadi gak perlu sesetin ikan nya lagiResep ini dapet dari kakak yg katanya dapet resep dari temannya yg orang Palembang asli tapi resepnya dah sedikit aq modif biar sesuai ma selera suami ma anak anak
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)