Empek empek ikan tenggiri
Kalo lg musim ikan tenggiri kita eksekusi bikin empek2 yg byk biar ada stock dikulkas, kalo lg pengen tinggal goreng hihihii
Untuk penyimpanan bisa di freezer tahan sampai 1 bulan kalo dikulkas pendingin biasa tahan kok sampak setengah bulan.
Empek empek ikan tenggiri
Kalo lg musim ikan tenggiri kita eksekusi bikin empek2 yg byk biar ada stock dikulkas, kalo lg pengen tinggal goreng hihihii
Untuk penyimpanan bisa di freezer tahan sampai 1 bulan kalo dikulkas pendingin biasa tahan kok sampak setengah bulan.
Cara Membuat
- 1
Bikin biang nya dlu, campurkan air garam penyedap rasa tepung terigu aduk rata masak dgn api kecil aduk trs sampai matang dan diamkan sampai dingin.
- 2
Trs daging ikan tenggiri yg sdh di haluskan campur sama biang yg sdh dingin kemudian masukkan telur aduk hingga tercampur
- 3
Masukkan tepung tapioka nya adon sampai rata pake tangan aja sampai adonan nya gak terlalu lengket
- 4
Untuk bagian kulit nya aku gunting gunting kecil masukkan dlm blender tambahin telor 1butir lagi, haluskan
- 5
Kemudian tambahkan tepung tapioka secukupnya dan utk adonan biang nya aku ambil sedikit dari yg dibikin td
- 6
Usapkan tangan dengan sedikit minyak agar saat membentuk gak lengket2 ditangan
- 7
Kemudian rebus air sebanyak 3L tambahkan gula garam secukupnya, masak hingga mendidih masukkan adonan yg sdh di bentuk. Sesambil di aduk biar gak lengket.
- 8
Setelah semua empek2 nya mengapung masak aja terus 5-10 menit karena proses memasak yg lama menambah keawetan dlm penyimpanan.
- 9
Kalo sdh tiriskan dan dinginkan baru di simpan ke dlm wadah kedap udara
- 10
Sementara menunggu empek2 dingin bikin kuah nya dulu. Haluskan bawang putih dan cabe.. Masak air masukkan semua bahan kuah sampai semua larut dan mendidih icip.
- 11
Kalo udh siap digoreng empek empek nya sajikan dengan tambahan potongan timun diatasnya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Punya stok asam jawa byk..iseng2 bikin mpek2
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Masih ada sisa ikan tenggiri fresh hasil tangkapan nelayan yg baik hati mau antar ke rumah... Request si kakak buat empek2 aja ktnya... Jadilah kita aduk aduk ulek ulek
Yunita Utami -
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Bismillah setelah beberapa kali mencoba ini adonan empek2 yg paling sesuai seperti yg diingin kan. Tekstur nya kenyal tp tidak alot, aroma ikan nya juga dapat. Utk takaran nya bisa di sesuai kan ya dengan ikan yg di guna kan, step by step nya juga perlu diikuti krn akan mempengaruhi hasil akhir nya ya. Dan ini aku bilang rasa nya udah kaya yg di jual2 itu loh, malah lebih enak 🤭Ikan utuh nya td di timbang sekitar 1 kg lebih, daging setelah di filet nya sekitar 700 gram lebih.#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Ini adonan yg pas empuk dan tidak keras ketika sudah digoreng walaupun sudah disimpan di kulkas berhari2
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Yg satu ini ga bosenin ya, selalu enakk buat dicemilin
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
ada tips agar empek2 kenyal sempurna,
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Rasanya sudah pas, hanya teksturnya perlu dilembutkan lagi, next time buat lagi yg lebih sempurna
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Dalam hidupku. Ini kali kedua bikin empek empek. Yang pertama dulu.gagal karena gak yakin dengan adonannya yg lembek dan susah dibentuk jd kita tambahin sagu terus smapai kalis. Abis itu keraslah dan gak matang dalam 🤣🤣🤣. Yang ini sampe mau nangis makannya karena gak nyangka aku bisaaa meski bentuknya aneh.Bismillah kita usahakan setok terus di kulkas hihihi
-
Empek-empek ikan tenggiri Empek-empek ikan tenggiri
Dikulkas masih ada sisa ikan tenggiri beku. Googling resep empek-empek, siapkan bahan n modifikasi sedikit.
-
-
Empek-empek ikan tenggiri Empek-empek ikan tenggiri
Pulang dari pasar tiba-tiba dapat kado ikan tenggiri dari bunda, cus diolah empek-empek dg kuah cuko yg tidak terlalu pedas.Dan semua penghuni rumah nagih pengen dibuatin terus.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar