نضع في مول العمل يكون واسع الفرينة و السميد والملح والسينوج و الخميرة ونضيف الماء الدافئ نتحصل على عجينة تلتصق قليلا ندلك جيدا ثم نضيف ملعقة الزبدة و ندلك العجينة ونقسمها إلى كرات نسطحها مثل الكسرة ونقسمها إلى نصفين

ثم نطيب الخبيزات على الفرن الحديدي على نار هادئة ونحركها لكي يتحمر كامل الوجه ونتركها تبرد قليلا

نحضر الحشو ونعمر الخبيزات بعد ما نحلهم بالموس والحشو اختياري

بصحتكم