Сначала займемся приготовлением фарша. Подготавливаем филе,избавив его от лишних косточек и хрящей.Затем нарезаем средними кубиками и отправляем в комбайн. Измельчаем до однородности фарша и перекладываем в тарелку. После этого тем же способом измельчаем вторую часть филе и также высыпаем в тарелку.

Далее нарезаем на небольшие кусочки луковицу и кладем в комбайн. Кидаем чеснок. Чернослив и изюм режем напополам и также отправляем в комбайн. Пару листиков базиликa промываем,кидаем в измельчитель и перебиваем. Перекладываем готовую массу к фаршу и перемешиваем до полной однородности.

Теперь самое время добавить специи.У меня это черный молотый перец,приправа для мяса,мускатный орех, смесь прованских трав и соль.
Все тщательно перемешиваем и оставляем в сторонке.

Подготавливаем форму,смазав оливковым маслом по всей форме. Четверть сметаны выливаем на поверхность формы,равномерно распределяя.

Достаем с упаковки макароны. Легче всего в моем случае будет фаршировать каннеллони с помощью кондитерского мешка. Поэтому в кондитерский мешок накладываем фарш. После этого отсаживаем фарш в содержимое макарон стараясь придерживать насадку. Таким образом фаршируем остальные заготовки и выкладываем на слой сметаны.Сверху заготовок поливаем оставшейся сметаной,закрывая все щели по бокам. Далее выливаем соус чили и посыпаем натертым сыром.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 мин. до образования корочки. Вынимаем с духовки и украшаем веточкой базилика. Всем приятного аппетита!