料理步驟
- 1
先煮一鍋熱水備用。再煮一鍋水加鹽依包裝時間煮麵條。
- 2
雞肉撒鹽靜置10分鐘。青蔥分別將蔥白和蔥綠切蔥花、蕃茄切小丁、蛋打散備用。
- 3
雞皮朝下入煎出油後翻面煎至變色後取出後切小塊備用。
- 4
用雞油將蔥白炒香加入蕃茄丁炒軟。再加入雞肉拌炒。加入熱水煮滾後轉小火加入蛋液。加入香油、白胡椒、鹽調味。
- 5
將蕃茄雞湯盛入碗中,將煮好的麵蓋在湯上並撒上綠蔥花。即完成
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