Meringue Cookies

10 kkal/cookie
Awalnya bingung ini cookie apa, rasanya mirip marshmallow tpi crunchy, teksturnya mirip kerupuk tapi manis. Daripada ribet cari snack ini beli entah dimana, akhirnya aku memutuskan buat meringue cookies ini sendiri dengan sisa putih telur.
Mudah buatnya dan ternyata rendah kalori (walaupun kurang sehat!) Aku beberapa kali eksperimen untuk kurangin kadar gulanya dan inilah hasilnya.. Meringue cookies yang gak terlalu manis tapi tetep cantik dan crunchy di setiap gigitannya!
A delightful crunchy french meringue cookie!
#PekanPosbar #meringue #telur #homemade #dirumahaja #cookpad_id #benikasdelight
Cara Membuat
- 1
Siapkan putih telur, tuang kedalam mangkuk bersih. Pisahkan telur dengan bersih sehingga tidak ada kuning telur tercampur dengan putih telur. Juga, pastikan tidak ada minyak ataupun sesuatu yang lengket dalam mangkuk supaya putih telur bisa mengembang dengan baik.
- 2
Masukkan cream of tatar untuk stabiliser dan beberapa tetes perasan lemon untuk menghilangkan bau amis. Jika tidak ada cream of tartar, bisa menggunakan 1/2 sdt perasan lemon.
- 3
Gunakan mixer untuk mengocok putih telur, dari low speed beranjak ke high speed. Kocok sampai berbusa dan membuat soft peak (~1 menit).
- 4
Mulai tambah gula SEDIKIT demi sedikit, bisa menggunakan sendok teh atau bisa diayak juga sampai habis. Terus gunakan mixer (di kecepatan tinggi) sampai stiff peak, cek dengan mengangkat mixer dan melihat puncaknya tidak tertekuk lagi.
- 5
Tambahkan vanilla dan garam lalu mixer sampai teraduk rata. Gunakan spatula untuk mengeruk sisa gula yang belum tercampur di sisi mangkuk.
- 6
Pindahkan meringue yang sudah jadi ke plastik segitiga. Berikan warna sesuai keinginan dengan menambah beberapa tetesan pewarna makanan sampai warna yang diinginkan. Saya memakai 3-4 tetes warna kuning dan pink kali ini.
- 7
Bisa menggunakan spuit bintang ataupun bentuk lain untuk membuat bentuk meringue cookie ini. Siapkan kertas baking diatas loyang dan pipe meringue sampai habis.
- 8
Preheat oven di 120 C. Masukkan meringue yang sudah dicetak dan biarkan oven mengeringkan (bukan dimasak) meringue sampai tidak ada lagi moisture (kelembapan) dalam meringue sehingga garing dan tidak lengket. 1 jam 30 menit dipanggang lalu dibiarkan di oven selama 30 menit (pintu tidak dibuka sama sekali).
- 9
Pegang meringue cookies, ketika sudah tidak panas dan tidak lengket, bisa langsung disajikan atau dimasukkan ke tempat airtight (kedap udara). Jangan biarkan diluar begitu saja karena meringue akan menyerap air di udara dan menjadikannya lengket.
- 10
Tergantung bentuk dan ukuran meringue cookie, 4 cookies ukuran sedang hanya mengandung 39 kkal. Sekitar 10 kkal/pcs dan isinya hanya putih telur dan gula. Jika kalian menambah gula lagi, maka cookie akan lebih manis dan mengandung lebih banyak kalori.
*tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Maringue Cookies Maringue Cookies
Anakku tiba² minta kue kaya "odol" 🤣🤣Bingung donk akunya, kaya odol apaan.. hahaaGak lama dia nyari di utub, trus kasih tau aku.. ternyata maringue cookies.. 🤣🤣Aku suka juga liat warnanya, cantik banget.. 😍😍Tips: perbandingan 1:2 ya.. Misal Putih telur 30gr, maka gula 60gr.. 😉Cuss, kita ke resep yuk..#kreasidapurku#pejuanggoldenapron3 Ika Ulfiyani 💃💃 -
Meringue cookies Meringue cookies
masi ada stock putih telur nih moms ,syg bgt kl ga diolah buat yg manis2 seperti adonan macaroons yu...hanya saja maringue cookies tdk diberi almond bubuk, anak2ku syuka sama teksrurmy yg kres2 dan manis aroma vanilla 😁 yuu buat cekidoootttt 😂#maringue cookies . #pejuanggoldenapron2 #cookpadindonesia# cookpadcommunity_cirebon #cirebonkotaudang #cirebonjeh #pawon_alky 𝙺𝚊𝚛𝚝𝚒𝚔𝚊 𝚆𝚞𝚕𝚊𝚗𝚍𝚊𝚛𝚒 -
Meringue Cookies Meringue Cookies
Siapa yang punya stok putih telur berlimpah sehabis bikin kue kering??yuk kita diguyurin buat dihabisin,bikin meringue cookies ini pasti anak² pada suka karena rasanya yang manis dan enaak 😋#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#KuePutihTelur Adelia Firdaus -
-
Meringue Cookies Pemula Meringue Cookies Pemula
Source : @wina tantriCeritanya punya putih telur sisa buat Pie Susu kemarin. Jadi saya coba cari di Cookpad olahan dari putih telur. Nemu deh resep Meringue Cookies ini.Pas ngeliat tampilannya tertarik aja gtu pengen coba bikin. Apalagi liat warna warninya jdnya ceria banget kayak bulan sekarang #SeptemberCeria dan menu ini siap tampil jg diacara #WeekendChallange dri CookpadRasanya maniss kayak makan gulali gtu 😁😊 mencoba hal baru itu ternyata menyenangkan.#SeptemberCeria#WeekendCallange#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_tangerang#DirumahAja#KedapurAja Siti Hadijah Karo Karo -
Meringue Cookies Meringue Cookies
Jam 8 pagi mama bilang "kak, gak mau bikin sesuatu? Camilan adik mu di rumah lagi kosong tuh". Bikin bolu atau roti-roti an, tepung & mentega lagi habis, yg ada di rumah cuma ada telur dan gula halus, akhirnya nekat buat coba bikin Meringue deh 😆 Ice Oktaviona -
Meringue Cookies Meringue Cookies
POSBAR KE 3 TEMA COOKIES 🍪Pekan ini temanya Cookies dari berbagai negara kebetulan aku punya fosil nih yang mau aku keluarkan untuk posbar dengan tema CookiesResep ini aku lihat dari Cookpad negara Perancis @unamourdecuisine namun ada beberapa tambahan bahan juga dari aku jadi resepnya ada sedikit remake yah guysTema posbar ku pekan ini adalah meringue CookiesKata meringue sendiri pertama kali muncul dalam sebuah buku masak Prancis pada tahun 1692. Resep dari meringue sendiri telah banyak dimodifikasi oleh banyak chef Italia mulai dari akhir tahun 1700-an.Meringue adalah kue kering yang manis dan ringan. Adonan dibuat dari putih telur yang dikocok hingga berbusa dengan gula halus hingga kaku. Kue dibentuk dengan bantuan kantong segitiga, dan dipanggang perlahan di dalam oven.Sebelum buat ini aku nggak pernah nyangka bakal berhasil soalnya baru pertama kali jga buatnya ternyata berhasil dan rasanya unik gitu guys ada rasa manis dari gula dan ada rasa asam dari si lemon tapi enak sih jadi cemilan dan bahkan kayak permen tapi Cookies heheKalau kalian penasaran yuk cobain dan kirim cooksnapnya yah#CookpadCommunity_Bali#CPBali_BakeWithLove2025#CookpadKitchenTour#BakeWithLove#GAS2025#CPBaliAuthor2025_Aisyah Zulaika Muchsin Aisyah Zulaika Muchsin -
-
Meringue cookies Meringue cookies
Memanfaatkan sisa putih telur yg ada,sy buat seadanya putih telur dengan takaran gula yg menurut sy sudah pas ,karna sy tudak terlalu suka yg legit banget,jadi menurut sy ini sudah legit😁Bikin nya gak ribet hanya saja harus sabar dalam proses memanggang nya,apa lagi seperti oven yg sy pakai hanya cukup 1 loyang uk 28 🙈 memanggang harus benar2 kering tp tidak gosong,dengan suhu paling rendah sy sekitar 60-65 menit,tergantung dari bentuk yg kita bikin,makin tinggi/tebal bentuknya pasti makin lama memanggang nya,hasil nya sekitar 2 toples besar kl seperti yg sy buat ,bentuk sesuai selera y momms#MomenManis#kuekeringkekinian#siapramadan yovi yana -
Rainbow Meringue Cookies Rainbow Meringue Cookies
Lucu lucu ukuran kecil feeling colorful ✨🌈🍭 kalo makan meringue ga bakal di kunyah pasti dilumerin di mulut biar kempes dan ilang. Bikin meringue ini ga selalu rapi berantakan gampang2 susah tp seru , dulu bikin jg ada gagal kadang gosong kadang ga stay gt bentuk nya . Ampe berulang kali coba dan hasilnya skr oke , mau dibuat karakter tp lg rempong 😪kali ini adonan yg gula nya dibuat syrup dlu/ Italian , penting cara panggang yg bener .#CocomtangPost_WarnaWarni#PejuangGoldenApron2#Permen #PutihTelur#CookpadCommunity_Tangerang #FestivalRamadanCookpad #KueBusa #RamadanPenuhIdeMasakan #Schumpies#SwissMeringue #Rainbow #Cookies#SliceCuteCake #MeringueKisses Slicecutecake -
Maringue cookies karakter Maringue cookies karakter
kegabutan di jam 10 malam bikin maringuedan tau sendiri maringue tuh cookies yg bener bener lamaaaa banget di masak nya wkwk Venus kitchen -
Meringue Cookie / Kue Putih Telur / Schuimpjes Meringue Cookie / Kue Putih Telur / Schuimpjes
Putih telur sisaan bikin kue2 kering lain banyak banget. Daripada dianggurin, saya coba kreasiin jadi Meringue Cookie ini.Ini 2/3 resep dari yutup Renee Corner. Tapi setelah jadi ternyata manis banget dengan takaran gula 1 cup ini. Hahaha. Buat yg mau recook saran saya takaran gulanya dikurangin aja sis, kecuali kalau suka bgt sama yg manis2.Yuk dicoba! Jeanette Pareira
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar