蔓越莓磅蛋糕 （手殘黨福音 超簡單 無機器）
終於考完會考了~ 一考完就是漫長的停課 在家沒事做已經做了好多甜點 但都好懶得打食譜上傳 哈哈 我要恭喜我自己拿了3A下來~ 再來恭喜自己接下來的高中是餐飲科喔~嘿嘿 拜託大家祝福我一下囉 這樣才有動力繼續發！！
好啦正題 磅蛋糕是只所有材料都一磅 也就是說 麵粉 蛋 糖 奶油1：1：1：1 可是這樣做出來的東西偏乾 不是很好吃 所以我加了一點牛奶 當然 你也可以換成檸檬汁 或者…自由發揮~ 這樣做出來會比較濕潤 配咖啡特別好吃~ 如果想做巧克力口味的可以直接把麵粉換成可可粉 不過我目前還沒做過 等試好比例再跟大家說~
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好啦正題 磅蛋糕是只所有材料都一磅 也就是說 麵粉 蛋 糖 奶油1：1：1：1 可是這樣做出來的東西偏乾 不是很好吃 所以我加了一點牛奶 當然 你也可以換成檸檬汁 或者…自由發揮~ 這樣做出來會比較濕潤 配咖啡特別好吃~ 如果想做巧克力口味的可以直接把麵粉換成可可粉 不過我目前還沒做過 等試好比例再跟大家說~
料理步驟
- 1
準備好材料~我們要開始囉~
- 2
先把奶油放在室溫軟化 可以切小塊 千萬別讓他融化喔
- 3
先拿一小塊塗一層在模上 之後好脫模（記得還回去喔XD）
- 4
分三次次加入糖 一定要拌到勻再加喔
- 5
分很多很多次加蛋液 一定一定！要等等到全部被奶油吃進去再加下一次 不然會油水分離變豆腐 就失敗了喔（這裡我分了5次）
- 6
再來分兩次加牛奶 拌勻（忘了拍QAQ）
- 7
這時候可以先烤箱預熱180度 看自己家烤箱調整喔（照片是補拍的w）
- 8
加蔓越莓進去~如果喜歡吃什麼就可以在這裡加 巧克力豆阿 蘋果醬之類的
- 9
過篩麵粉拌勻~
- 10
倒進模具重敲幾下 不能讓他有大泡泡~
- 11
放進去吧~~
- 12
15-20分鐘拿出來劃一刀 再烤15-20分鐘
- 13
出爐啦~
- 14
裝盤~
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