Um clássico absoluto!Dicas: O leite condensado é opcional, se não quiser utilizá-lo, é só substituí-lo por mais uma xícara de açúcar.Não esqueça dos cravos. Eles são os responsáveis por conferir o s abor autêntico da canjica nordestina.Canjica não é curau. O curau é um mingau de milho verde. A canjica é muito mais antiga, tem origem indígena e é um autêntico manjar da colônia brasileira do século XVIII.

Essa delícia junina é muito fácil de fazer!E é uma receita que dá super certo se quiser fazer metade. Só diminuir as quantidades de todos os ingredientes 😉#arraiacookpad

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Essa receita aqui em Sergipe chamamos de canjica em outros lugares de curau. Tem outros nomes também, depende de cada região.

Tão certo quanto a festa !!Hoje é dia de te ensinar a fazer uma sobremesa bem solar, leve e deliciosa: o curau.Figurinha fácil nas festas juninas e julinas esta maravilha é muito fácil de fazer.Basta bater o milho com leite no liquidificador, peneirar, levar a panela até engrossar, transferir para uma grande tigela ou tigelas menores, levar a geladeira, retirar, polvilhar com canela e servir.A receita que te apresentamos hoje vai leite de coco e sai por volta de R$ 10,00. Receita abaixo pra ti, amor !!!Te desejamos um ótimo Domingo. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #receitasjuninas #receitasjulinas #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #quadrilha #arraial #challengefood #foodphotography #milhoverde #cookmypassion #instagramfoodies #caipira #arraiá #vivasãojoão #receitadecurau #foodinfluencer #inspiration #milho #curau #receitasdefamilia #cadernodereceitas #festajunina #sãojoão #festajulina #ArraiáCookpad #ArriáCookpad

Quem recusa um bolo de milho? Ainda mais fofinho, saudável e gostoso!Fica por sua conta fazer com ou sem essa cobertura de curau deliciosa!

Essa é mais uma das receitas típicas do São João do nordeste! Tenho lindas lembranças dessa época e não esqueço do cheiro de milho se destacando na cozinha da casa de minha avó!O preparo da canjica era uma festa! Todos conversando enquanto debulhavam o milho verde, outros quebrando o coco seco para extrair o leite natural e aquele capricho na hora de mexer a canjica até dar o ponto!#arraialemcasa

Continuando com os doces típicos desse mês junino 😉, resolvi fazer um curau usando milho em lata de conservas...Se deu certo?...hummm delicioso!!!#ArraiáCookpad

Uma forma um pouco diferente de preparo e apresentação, mas com o gostinho clássico.

Existem algumas formas de fazer canjica em todo o Brasil. Todas são deliciosas!O milho de canjica, que pode ser branco ou amarelo, e também pode ser chamado de mugunzá, vai bem com leite de vaca ou com leites vegetais, e não pode faltar aquela paçoca triturada por cima!

O melhor dessa época são as comidas. Aqui em casa todos amamos canjica, então quando fazemos, é um panelão! Fica bem cremosa e no ponto!

Ou Mungunzá, aprendi esses dias que tinha outro nome em outras regiões do Brasil! País grande é isso ❤️ De qualquer forma, essa receita é ma-ra-vi-lho-sa! Se você não coloca limão na sua canjica, comece a considerar colocar. Minha mãe sempre colocou limão no arroz doce e como eu gosto muito do toque, comecei a colocar na canjica e não vivo mais sem ☺️ De qualquer forma, fiz meia receita, mas você pode fazer o saco todo de canjica, que geralmente é 500 g, e dobrar os outros ingredientes. Essa é uma receita fácil, que você olha pra panela 3 x a cada 15 minutos, não tem erro.

Canjica de milho verde, Curau de milho, Mingau de milho, enfim, são tantos nomes que podem definir essa maravilha tão simples de fazer e tão deliciosa. No Nordeste, chamamos de Canjica e fazemos na versão doce e salgada também. Tem sabor da roça, daquelas comidinhas que a gente faz no fim de uma tarde chuvosa para trazer conforto. Mais gostoso ainda, se for no fogão a lenha. Esse é o meu jeito de preparar, bem raiz, só faltou o milho ser “ralado” rsrsrs…E que tal aproveitar o bagaço do milho para fazer um bolo de milho de liquidificador bem prático e gostoso? Isso mesmo, aproveitar bem os alimentos é essencial. Além do bagaço do milho, a gente já usa também o coco ralado que usamos para extrair o leite, e fazemos duas receitas maravilhosas!

Prato tradicional, indispensável e típico das festas juninas do nordeste, a canjica é uma deliciosa iguaria cada vez mais apreciada pelos brasileiros.Também conhecida como “curau”, “canjiquinha” e “papa de milho”, sua origem é um enigma para os apaixonados por esse saboroso manjar. Não se sabe ao certo como a canjica chegou à culinária brasileira. Se ela é originária da África, Ásia ou se é genuinamente nacional. Nessa história não desvendada, até o seu nome é uma controvérsia.

Um dia, deu uma baita vontade de comer canjica, mas o porém era: Não tinha milho verde em casa e não usaria leite animal e nem seus derivados... Então, surgiu a canjica com farinha de milho (cuscuz) e leite de coco! 😍

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Um ótimo prato mineiro pra você saborear.. .

Bolo simples, gostoso ... na hora do café. Neste caso eu fiz menor...

Quando criança passava as férias em família lá no Paraná, no sítio do meu pai colhíamos milho verde, minha mãe e tia faziam pamonhas, bolos, curau usando o milho. Eu inclusive aprendi brincar com a espiga, fazia da espiga uma boneca. ❤️

A preferida da sobrinha Bela

 #FestaJunina

Canjica deliciosa que fica muito cremosa com o doce leite! Sabor incrível!

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Uma deliciosa e super simples receita de curau! Típica de quermesse, essa preparação leva apenas milho, leite e açúcar.

Se você ama mungunzá então não vai querer perder essa receitinha fácil e deliciosa 😋 #ArraiáCookpad