Pela las manzanas y corta en taquitos. Vierte en un cuenco con la cucharadita de canela y mezcla. Cuando las manzanas estén impregnadas en canela, viértelas dentro del molde desmoldable y engrasado.

Pon la mariposa en el vaso y vierte los huevos, el azúcar y la vainilla, programa 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.

Vierte los huevos (que habrán doblado su volumen) en el bol vacío de las manzanas y vierte la harina tamizada y la sal, e integra con movimientos envolventes.

Pasa la masa al molde de las manzanas y mezcla para que la masa se reparta por todos los recovecos.

Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo y hornea 35-45 min. Cuando esté lista, apaga el horno, abre un poco la puerta y deja dentro el molde 5 minutos más.
Retira el molde a una rejilla para que atempere y desmolda cuando esté listo

Sirve espolvoreado con azúcar glas.