Paru Aceh

Rachmita Virdani
Rachmita Virdani @mithavirdani
Jakarta

Terinspirasi dari mba susangracia ini beneran enak bgt apalagi pake nasi amget. Mirip bgt sm paru aceh merk terkenal itu

#GAQulinerAcehQu
#Semarak_GAQulinerAcehQu
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Jakarta

Paru Aceh

Terinspirasi dari mba susangracia ini beneran enak bgt apalagi pake nasi amget. Mirip bgt sm paru aceh merk terkenal itu

#GAQulinerAcehQu
#Semarak_GAQulinerAcehQu
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grparu
  2. 5 tangkaidaun kari
  3. 2 batangserai, geprek
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula
  7. secukupnyaKaldu bubuk
  8. secukupnyaAir
  9. Bumbu rebusan paru
  10. 2 siungbawang putih, haluskan
  11. 1/2 sdtkunyit bubuk
  12. 1/2 sdtjahe bubuk
  13. secukupnyaGaram
  14. 3 lembardaun salam
  15. Bumbu cincang kasar
  16. 100 grcabai ijo keriting
  17. 100 grcabai merah keriting
  18. 3 siungbawang putih
  19. 8 siungbawang merah
  20. 1 ruasjahe
  21. Bumbu iris
  22. 2cabai merah besar
  23. 3cabai hijau besar
  24. 15cabai rawit merah
  25. 10cabai rawit hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus paru dengan air mendidih selama 10 menit, angkat lalu cuci bersih, kemudian lanjut rebus parunya dengan bumbu rebusan hingga paru berubah warna dan empuk. Angkat, tiriskan lalu potong-potong parunya

  2. 2

    Goreng paru hingga sedikit kering. Angkat dan tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu cincang, serai dan lengkuas hingga wangi, kemudian tambahkan bumbu iris dan daun kari, aduk rata

  4. 4

    Terakhir tambahkan paru goreng, garam, gula, kaldu bubuk dan sedikit air, masak hingga bumbu meresap, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachmita Virdani
Rachmita Virdani @mithavirdani
pada
Jakarta
doyan masak, doyan makan dan fotografiIG : @foodcravinger
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa