Donat Autolys takaran sendok makan anti gagal
Penasaran banget dengan metode autolys.. Langsung eksekusi
Donat Autolys takaran sendok makan anti gagal
Penasaran banget dengan metode autolys.. Langsung eksekusi
Cara Membuat
- 1
Masukkan tepung dalam baskom.. Tambahkan gula dan bread improv.. Aduk rata.. Setelah diaduk masukkan telur.. Aduk kembali sampai berherindil
- 2
Masukkan air secara bertahap.. Aduk dengan Spatula.. Kalau dirasa air sudah cukup membuat adonan merata dan tercampur hentikan penambahan air
- 3
Tutup adonan dlm baskom dengan plastik/kain lap.. Sya start jam 21.00 (diamkan 8-10jam) hasil setelah didiamkan donat menjadi kalis elastis
- 4
Pukul 6.00 adonan saya buka.. Tambahkan ragi yg sudah d campur dengan 1-2sdm air sampai membentuk pasta.. Campur kan kedalam adonan.. Ulen sampai merata
- 5
Setelah ragi sudah tercampur rata dengan adonan.. Masukkan mentega. Sp.. Dan garam aduk sampai tercampur
- 6
Setelah sudah tercampur.. Diam kan kembali sekitar 15-30 menit tutup adonan dengan lap/plastik
- 7
Setelah 30 menit.. Kempes kan adonan.. Bagi menjadi 16 bagian atau sesuai selera.. Bulatkan..setelah semua sudah dibulatlan dia kan kembali 15menit sampai mengembang lagi
- 8
Setelah adonan mengembang.. Cetak adonan.. Dengan cara dipenyet/dipipihakn. Saya menggunakan penyetan donat
- 9
Diamkan lagi skitar 35_45menit. Dan siap digoreng ketika adonan sudah mengembang
- 10
Goreng dengan api sedang dengan satu kali balik.. Ketika sudah kuning kecoklatan angkat donat
- 11
Beri toping dan selamat menikmati.. Asli teksturnya lembut sampai 2 hari asal disimpan di tempat tertutup kedap udara y moms
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat anti gagal takaran sendok Donat anti gagal takaran sendok
Ketika bingung mau buat cemilan dan mudah membuat nya akhir nya menetapkan hati untuk mencoba resep donat ini
-
Donat kentang empuk anti gagal takaran sendok Donat kentang empuk anti gagal takaran sendok
Semua bahan ada, tinggal eksekusiYuk mareeeh bundaa..
-
Donat menul takaran sendok anti gagal👍 Donat menul takaran sendok anti gagal👍
Perdana loo ini ... Awalnya karena si adek pengen dibuatin donat , dengan tingkat kepedean yang tinggi akhirnya buat dengan cara simpel pake takaran sendok , alhamdullillah baking mengembang dengan mulus hasil rasa pada doyan semua suami dan anak2 😍
-
Donat Anti Gagal (takaran serba sendok makan) Donat Anti Gagal (takaran serba sendok makan)
Pengen makan donat tapi kalo beli di tukang jualan keliling rasanya kurang enak, kalo pergi ke dunkin donut atau jco mager. Akhirnya bikin sendiri, liat resep tp semuanya serba ditimbang. Krn gapunya timbangan akhirnya diakalin pake "sendok makan". Eh alhamdulillah donatnya jadi, enak dan empuk juga!😁💕 oh iya donat ini tetep empuk dan enak loh meskipun dimakan besok harinya😚
-
Donat autolysis anti gagal Donat autolysis anti gagal
Siapapun penemu metode autolysis ini, saya ucapkan banyaaaaaaaaaak terimakasih ❤❤🙏🙏🙏 karna dengan adanya metode ini, orang yg gak bisa bebikinan donat dan roti²an jadi auto bisa, kayak akohh 🤣Si kakak lagi sakit, minta dibikinin donat, tp cuma di colok² doang meises dan gulanya 🤦♀ padahal ini enak dan empuk banget donatnya..
-
Donat autolysis anti gagal Donat autolysis anti gagal
Setelah kemarin ikutan klas aneka roti aneka bentuk .Banyak ilmu, teman serta wawasan tentang rerotian...Kali ini tentang autolysis.Pada metode autolisis ini, tepung dicampurkan dengan air dan beberapa bahan lain kemudian dilanjutkan dengan mendiamkan adonan dalam jangka waktu tertentu hingga terbentuk gluten. Proses ini dapat membuat adonan donat menjadi kalis dengan sendirinya tanpa perlu adanya intervensi proses pengulenan yang membutuhkan waktu uleni atau mikser yang lama.Enaknya metode ini bisa dikerjakan , ditinggal bbrp saat....bisa didiamkan 2- 8 jam suhu ruang ataupun disimpan kulkas .Saya kali inj mencoba di 6 jam .Setelah itu baru di uleni dengan biang ragi ...saya mikser spiral cukup 5 menit sdh kalis elastis ....dan bisa dapat windowpane test.Yuk dicoba...#semangcook_bancakan#semangcookhokyahokye#SiapMasukKalender#AnekaIdecemilan#cookpadcommunity_Semarang
-
Donat kentang anti gagal Donat kentang anti gagal
Duo bocil suka bgt m donat, bkin truz mpe nemu cara ngadonin yg pas n lembut donat nya, pke kentang supaya kenyang, q bli terigu segitiga sekilo n cakra sekilo bisa wat 4x bkin donat,, sx bkin jadi 30 donat tergantung tembel tipis nya mencetaknya,, oia pke terigu biasa jg bisa takarannya 1/4 kilo, kuncinya pas ngulenin harus kalis dan lembut dan takaran air jgn kbnykn jd lengket dan jgn kdikitan nguleninnya keras jadiii airnya dkit dkit aj tambhinnya, , niyh dy takaran nya
-
Donat kentang anti gagal Donat kentang anti gagal
Pertama kali nyoba buat donat kentang,Alhamdulilah langsung berhasil,donatnya lembut bangetAwalnya deg2an banget pas nungguin adonan doanatnya ngembang,karna akunya takut bantet,Tp alhamdulilah banget adonannya ngembang sempurna🥰
-
Donat empuk dan montok anti gagal Donat empuk dan montok anti gagal
Resep ini saya dapatkan dari pengalaman saya yg beberapa kali sering gagal dalam membuat donat 😅
-
Donat kentang empuk menul anti gagal Donat kentang empuk menul anti gagal
Bismillah...,anak2 suka sekali makan donat...,iseng2 coba resep donat, berkali kali trian n error' ini resep yg paling cocok di lidah dan tampilannya...,thanks resepnya bund..#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook
-
Donat kentang anti gagal Donat kentang anti gagal
Udah nyobain banyak resep donut tetep gak keluar white ring nya. Tapi bikin pake resep teh inov pelawi langsung jadi keluar white ringnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)