tepung terigu protein tinggi • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, aduk hingga berupa pasta, dinginkan) • madu • choco chips
Sourdough Discard • Tepung Terigu Protein Tinggi (aku mix 200 gr protein tinggi + 52 gr protein sedang) • Gula Pasir • Ragi Instan • Air Putih Dingin (menyesuaikan kebutuhan) • Minyak Goreng • Garam Halus • Pewarna Makanan Merah (aku ± 7-8 tetes pewarna merah cabe + sedikit pewarna hitam)
Bahan A: • Agar-agar tanpa warna • air • gulas • SKM • garam • maizena + 25 ml air • Bahan B: • roti tawar(sebaiknya tanpa kulit) • susu UHT • telur • mentega •
kue keranjang, iris tipis 0,5-0,7 cm • ubi jalar putih/kuning, iris tipis 0,5-0,7 cm • talas, iris tipis 0,5-0,7 cm • minyak goreng • terigu protein rendah • tapioka • garam • baking powder • air
tepung terigu protein tinggi • ground flaxseeds • air • choco starter • garam • pasta coklat (5 gr coklat bubuk dilarutkan dengan 10 gr air mendidih, aduk hingga berupa pasta, dinginkan) • madu • choco chips